Pannekstekt biff med olivenolje og salt
Lær å steke perfekt biff i panne med denne enkle oppskriften. Få en saftig og smakfull hovedrett hver gang.
Foto av Aaron Johnson på Pexels
Ingredienser
- 4 storfebiffer, 2,5 cm tykke
- 1,2 dl olivenolje
- 2 ss grovt kosher- eller havsalt
Ingredienser
- 4 storfebiffer, 2,5 cm tykke
- 1,2 dl olivenolje
- 2 ss grovt kosher- eller havsalt
Slik gjør du:
- Mariner biffene i olivenolje i minst 30 minutter.
- Hell av overflødig olje, men la et tynt lag være igjen på biffene. Salt biffene på begge sider.
- Varm opp en godt innarbeidet støpejernspanne på høy varme.
- Når pannen er varm, legg i biffene og la dem få en brent overflate på den ene siden.
- Skru ned varmen til middels og fortsett å steke i ca. 3 minutter for medium rare.
- Bruk tenger og snu biffene. Skru opp varmen til høy. Pass på å ikke skjære i biffene for å unngå å miste saften.
- Stek den andre siden av biffene, og skru deretter ned varmen til middels og kok i ytterligere 3 minutter for medium rare.
- For godt stekte biffer, tilsett 2 til 3 minutter ekstra steketid per side.
- Server med en grønn salat, grillede marinerte paprika (Aji Asado) og ovnsbakte poteter (Papas al Horno).
Om denne retten
Den perfekte pannekstekte biffen er en klassiker, og denne oppskriften tar deg gjennom trinnene for å få et saftig resultat. Ved å marinere biffene i olivenolje og salte dem grundig før steking, får du en fantastisk smaksbalanse og en lekker, krydret skorpe. Denne retten er et festmåltid i seg selv og passer utmerket til middag med venner eller familiefeiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke biffer – minst 2,5 cm – for å unngå at de blir for raskt gjennomstekt.
- 2Ikke skjær i biffene mens du snur dem. Bruk tenger for å snu dem, slik at du ikke mister den verdifulle kjøttsaften.
- 3La biffene hvile i noen minutter etter steking. Dette gjør dem enda saftigere.
Serveringsforslag
Denne pannekstekte biffen kompletteres perfekt av en frisk, grønn salat, de deilige grillede marinerte paprikaene Aji Asado og ovnsbakte poteter Papas al Horno. Retten passer utmerket som et festmåltid, og kan ledsages av en god, fyldig rødvin for å skape en uforglemmelig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekstekt biff med olivenolje og salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekstekt biff med olivenolje og salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekstekt biff med olivenolje og salt?▼
Total tilberedningstid for Pannekstekt biff med olivenolje og salt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekstekt biff med olivenolje og salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekstekt biff med olivenolje og salt?▼
En porsjon av Pannekstekt biff med olivenolje og salt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
