Pan Dulces
Oppskrift på pan dulces, spanske søtsaker med myk tekstur og søt smak. Perfekt til kaffen eller som dessert. Lær hvordan du lager dem hjemme!
Om denne retten
Disse søte, myke pan dulces er en deilig bakst med opprinnelse fra Mexico. Den luftige deigen og den knaprende sukkertoppen skaper en perfekt balanse av teksturer og sødme. Enten du nyter dem til frokost, kaffe eller som en snack, vil disse små bakverkene ta smaksløkene dine på en eventyrlig reise til sør.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 6 spiseskjeer smør
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 2 egg
- 11,9 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,6 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 2 eggeplommer
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 6 spiseskjeer smør
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 2 egg
- 11,9 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,6 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 2 eggeplommer
Fremgangsmåte
- 1Varm opp melken i en liten kjele til den begynner å boble, fjern deretter fra varmen. Tilsett smøret, rør til det er smeltet, og hell over i en stor bolle for å avkjøle.
- 2Løs opp gjæren i melken. Bland inn 1/3 kopp sukker, salt, egg og 2 kopper mel. Rør inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar til den er glatt og smidig, ca. 8 minutter. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 3Del deigen i 16 like store deler og form dem til runde boller. Bruk en kjevle til å rulle bollene til ovale boller. Plasser dem på to lett smurte bakepapirkledde stekebrett. Dekk bollene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 40 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 4Mens brødene hever, lager du toppingen: I en liten bolle, rør sammen 1/2 kopp sukker, 2/3 kopp mel og smør til en smuldrete blanding. Rør inn eggeplommene til det er godt blandet. Smuldre toppingen over bollene slik at hele overflaten er dekket.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, eller til sukker-toppingen er lett gyllen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lunkent vann i stedet for melk for en ekstra myk og luftig deig.
- 2For en deilig krydret variant, kan du tilsette litt kanel eller kardemomme til deigen.
- 3Passsende for både nybegynnere og erfarne bakere - følg oppskriften nøye, så får du suksess hver gang!
Serveringsforslag
Disse søte bakverk passer perfekt med en kopp god kaffe eller varm sjokolade. For en ekstra festlig touch, server dem gjerne med frisk frukt som appelsinstykker eller bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pan Dulces?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pan Dulces. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pan Dulces?▼
Total tilberedningstid for Pan Dulces er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pan Dulces vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pan Dulces?▼
En porsjon av Pan Dulces inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
