Pan Bagnato
Lær hvordan du lager pan bagnato, det italienske bakverket kjent for sin sprø skorpe og myke innmat. Enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Pan Bagnato er en klassisk italiensk sandwich som opprinnelig ble laget for å bruke opp gammel, tørr brød. Men denne fylte varianten tar sandwichen til et nytt nivå med sin fantastiske blanding av smaker og teksturer. En perfekt mettende lunsj eller piknikmat som balanserer det sprø og knapre brødet med den smakfulle tunfiskblandingen og den friske, krispnende tilbehøret.
Ingredienser
- 1 baguette
- 0,6 dl god rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl god olivenolje
- Pepper
- 2 bokser (170 gram) tunfisk av god kvalitet i vann, drenert
- 3 spiseskjeer kapers, drenert og skylt
- Hakket rødløk, etter smak
- 0,6 dl hakkede, steinfrie, kjøttfulle svarte oliven, for eksempel Kalamata
- 4 tynne skiver tomat, delt i to for å lage halvmåner
- Flere store basilikumblader
Ingredienser
- 1 baguette
- 0,6 dl god rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl god olivenolje
- Pepper
- 2 bokser (170 gram) tunfisk av god kvalitet i vann, drenert
- 3 spiseskjeer kapers, drenert og skylt
- Hakket rødløk, etter smak
- 0,6 dl hakkede, steinfrie, kjøttfulle svarte oliven, for eksempel Kalamata
- 4 tynne skiver tomat, delt i to for å lage halvmåner
- Flere store basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Skjær baguetten i to på tvers, deretter skjærer du hver halvdel i to på langs, slik at bunnene blir større. Trekk ut og kast innmaten slik at du får hullete brødskall. I et målebeger eller en liten bolle, visp sammen eddik og sennep. Rør inn olivenolje til det er emulsifisert, og smak til med pepper. Pensle noe av vinaigretten over innsiden av brødskallene.
- 2I en bolle, rør sammen tunfisk, kapers, løk og oliven; vend inn resten av vinaigretten til alt er godt blandet. Fordel tunfisken jevnt i brødskallene. Legg tomater og basilikumblader over tunfisken, og legg deretter brødtoppen på. Klem lett sammen for å presse ingrediensene: du vil at brødet skal bli mettet av smakene. Pakk godt inn i plastfolie og bakepapir for å transportere. Hvis det skal lages i forveien, oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 timer, innpakket.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å pensle brødskallene godt med den aromatiske vinaigretten, slik at de tar opp alle smakene.
- 2- Bruk den aller beste kvaliteten på tunfisken du kan finne, for å gi retten den mest intense og fyldige smaken.
- 3- Ikke vær redd for å være rikelig med kapers, oliven og rødløk - disse sterke smakene balanserer perfekt med den milde tunfisken.
Serveringsforslag
Pan Bagnato er en nydelig sandwich å servere som en del av en større pikniklunsj. Server den sammen med en frisk grønn salat, en kjølig, krisp hvitvin og noen modne, søte druer for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pan Bagnato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pan Bagnato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pan Bagnato?▼
Total tilberedningstid for Pan Bagnato er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pan Bagnato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pan Bagnato?▼
En porsjon av Pan Bagnato inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Tranebærskiver
Vaniljekake 2
Ricottakaker
Yorkshire Pudding
Krydret gresskarbrød med pisket krem
