Pan Bagnat
Lær hvordan du lager den klassiske franske pan bagnat. En smakfull og enkel oppskrift på baguette fylt med fristende ingredienser, perfekt for sommerens piknik.
Om denne retten
Sommerens perfekte lunsjpause er uten tvil den provençalske pan bagnat. Denne fylte baguetten er et eksempel på hvordan enkle, friske råvarer kan forenes til noe helt magisk. Med en miks av modne tomater, krydrete oliven og smakfulle hardkokte egg, blir dette en syrlig, kremet og kraftfull opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 veldig modne tomater, skivet
- 2. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 3. Friske basilikumblader
- 4. Rødvinseddik
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 1 baguette
- 7. 2 hvitløksfedd, delt i to
- 8. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 9. En håndfull svarte oliven, uten stein og skivet
- 10. 2 hardkokte egg, skrellet og skivet
Ingredienser
- 1. 1. 2 veldig modne tomater, skivet
- 2. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 3. Friske basilikumblader
- 4. Rødvinseddik
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 1 baguette
- 7. 2 hvitløksfedd, delt i to
- 8. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 9. En håndfull svarte oliven, uten stein og skivet
- 10. 2 hardkokte egg, skrellet og skivet
Fremgangsmåte
- 11. Bland tomatene, løkene og basilikumbladene i en bolle. Krydre med eddik, salt og pepper. Sett til side for å marinere i 5 minutter.
- 22. Del baguetten i to på langs, og fjern omtrent to tredjedeler av midten, slik at du har en sprø brødskall igjen. Gni innsiden med hvitløksbåtene og drypp rikelig med olivenolje over.
- 33. Fyll hulrommet med tomatblandingen. Skje opp litt av saften over toppen av baguetten og resten over tomatblandingen. Legg et lag med oliven. Legg de skivede eggene oppå, krydre med salt og pepper, og sett på toppen av brødet igjen, og press det godt sammen. Pakk inn i bakepapir til servering. Jo lenger det står, desto mer vil smakene trekke inn i brødet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk de mest modne og smaksrike tomatene du kan finne for å få frem den deilige, søte tomatsmaken.
- 2- Skjær løken i så tynne skiver som mulig for en myk og mild smak.
- 3- La baguetten ligge i 5-10 minutter etter at du har pakket den inn i bakepapir. Da får alle smakene tid til å trekke inn i brødet.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass tørr, provençalsk rosé for å lede tankene til Middelhavskystens varme og sjarm. En frisk, grønn salat på siden gir en velbalansert og lettere lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pan Bagnat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pan Bagnat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pan Bagnat?▼
Total tilberedningstid for Pan Bagnat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pan Bagnat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pan Bagnat?▼
En porsjon av Pan Bagnat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
