Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig
Oppskrift på bierocks, myke og smakfulle amerikanske kjøttboller bakt i deig, fylt med kjøtt og grønnsaker. Perfekt som hovedrett eller lunsj.
Foto av Márcio Carvalho på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl varmt vann
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl margarin, myknet
- 1 egg
- 2 ts salt
- 16.6 dl hvetemel
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl hakket løk
- 14.2 dl revet kål
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 0.6 dl smeltet smør
Ingredienser
- 4.7 dl varmt vann
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl margarin, myknet
- 1 egg
- 2 ts salt
- 16.6 dl hvetemel
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl hakket løk
- 14.2 dl revet kål
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 0.6 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Forbered deigen: I en stor bolle, løs opp gjæren i varmt vann. La stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- Bland inn sukker, margarin, egg, salt og halvparten av melet. Pisk til det er glatt. Tilsett resten av melet til deigen trekker seg sammen.
- Legg deigen i en oljet bolle. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten, ELLER la den heve i 1 time ved romtemperatur.
- I en stor, tykk stekepanne, brun kjøttdeigen. Tilsett løk, kål, salt og pepper. La det småkoke i 30 minutter. Avkjøl fyllet til det er lunkent.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et bakepapir med non-stick spray.
- Slå ned deigen og del den i 20 like store deler. Kjevle ut hver del på en melet overflate.
- Fyll hver del med omtrent 2 ss av kjøttfyllet. Brett deigen over fyllet og forsegle kantene godt.
- Legg de fylte bollene på det forberedte bakepapiret og la dem heve i 1 time.
- Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til de er gyldne. Pensle med smeltet smør umiddelbart etter steking og server.
Om denne retten
Disse tradisjonelle bierocks-bollene fra det tysk-amerikanske kjøkkenet tar oss tilbake til enklere tider. Fylt med smaker av storfekjøtt, krydret løk og saftig kål, er disse rike og mettende bollene en perfekt hovedrett eller et fantastisk tilbehør. La deg friste av deres uimotståelige duft og fylde!
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren skikkelig – det får deigen til å heve perfekt.
- 2Lag fyllet på forhånd og la det avkjøles helt før du fyller bollene, ellers kan deigen bli for våt.
- 3Del deigen i like store biter for jevn steking – det gir flotte, luftige bierocks.
Serveringsforslag
Servér disse bierocksene varme, gjerne med en kremet sennep eller lettsyltede agurkskiver på siden. De er også utmerket som del av en større buffet, eller som et raskt, næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig?▼
Total tilberedningstid for Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig?▼
En porsjon av Bierocks: Amerikanske kjøttboller i deig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
