Paleo svinekjøtt chili verde
Oppskrift på paleo svinekjøtt chili verde, en smakfull og sunn rett med svinekjøtt, grønn chili og urter. Perfekt for en helårsmiddag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 medium løk, delt i to
- 450 g tomatillos, fjernet skall og delt i to
- 1 stor grønn paprika, delt i to, frø fjernet, stilk og ribber fjernet
- 1 ts rapsolje
- 450 g magert svinekjøttdeig
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørket oregano
- 1 hel laurbærblad
- 7.1 dl babyspinat
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hakkede tomater
- 2 kvister fersk koriander
Ingredienser
- 1 medium løk, delt i to
- 450 g tomatillos, fjernet skall og delt i to
- 1 stor grønn paprika, delt i to, frø fjernet, stilk og ribber fjernet
- 1 ts rapsolje
- 450 g magert svinekjøttdeig
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørket oregano
- 1 hel laurbærblad
- 7.1 dl babyspinat
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hakkede tomater
- 2 kvister fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne på høy varme.
- Legg løkskivene og tomatillene med skjæreflaten ned, og paprikaene med skjæreflaten opp på grillen.
- Grill grønnsakene til de er brent, ca. 10 minutter.
- Ha dem i en blender og kjør til en jevn puré. Sett til side.
- Varm opp oljen i en stor non-stick gryte (nederlandsk ovn) på høy varme.
- Tilsett svinekjøttet og kok, mens du rører, til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter.
- Skru ned varmen til middels, tilsett hvitløk og kok, rør av og til, i 1–2 minutter.
- Tilsett grønnsakspuréen, oregano og laurbærbladet.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn spinaten og kok til den faller sammen, ca. 1 minutt.
- Krydre med salt og pepper.
- Pynt med hakkede tomater og korianderblader før servering.
Om denne retten
Denne paleo-inspirerte chili verde er et friskt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle kjøttchilien. Ved å bruke saftige tomatillos og sprø paprika i stedet for vanlige tomater, får retten en deilig syrlighet og en unik grønn farge. Svinekjøttet gir en god og fyldig munnfølelse, mens spinaten tilfører ekstra næringsstoffer. Denne retten er perfekt når du vil ha en sunn og smakfull middag som passer like godt til en avslappet hjemmekos som en litt mer festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne tomatillos for best smak og tekstur.
- 2Pass på at du griller grønnsakene ordentlig slik at de får en deilig røyksmak.
- 3Prøv å utfordre smaksløkene med en klype cayennepepper eller en skvis limejuice.
Serveringsforslag
Server chilien med sprø avokadoskiver, deilig kremet mais og nybakt naanbrød for en komplett og balansert middag. En kjølig hvitvin eller et glass iskaffe passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo svinekjøtt chili verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo svinekjøtt chili verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo svinekjøtt chili verde?▼
Total tilberedningstid for Paleo svinekjøtt chili verde er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo svinekjøtt chili verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo svinekjøtt chili verde?▼
En porsjon av Paleo svinekjøtt chili verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
