Paleo sjokolade-espresso-kake
Oppskrift på paleo sjokolade espresso kake, perfekt for sunn bakst. Enkel å lage, rik på smak og uten tilsatt sukker. Ideell for kakeelskere som følger paleo-diett.
Om denne retten
Denne lekre paleo-kaken kombinerer de dype, intense smakene av mørk sjokolade og espresso på en helt naturlig og næringsrik måte. Den er et perfekt lite luksusglede for den som ønsker seg noe søtt uten dårlig samvittighet, og passer like godt til en rolig kaffekopp som til en festlig anledning.
Ingredienser
- 1 teskje smeltet kokosolje, eller etter behov
- 2,4 dl mandelsmør
- 4 store egg, pisket
- 0,8 dl kokosukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl kokosmel
- 2 teskjeer instant espressopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje havsalt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper (som Enjoy Life®)
Ingredienser
- 1 teskje smeltet kokosolje, eller etter behov
- 2,4 dl mandelsmør
- 4 store egg, pisket
- 0,8 dl kokosukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl kokosmel
- 2 teskjeer instant espressopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje havsalt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper (som Enjoy Life®)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør innsiden av kakeformen med smeltet kokosolje.
- 2Pisk mandelsmør, egg, kokosukker og vaniljeekstrakt sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig. Tilsett kakaopulver, kokosmel, espressopulver, natron, kanel, havsalt og bakepulver i mandelsmøret og pisk på lav hastighet til det er godt blandet. Vend inn sjokoladechipsene med en slikkepott eller tresleiv. Hell røren i den forberedte kakeformen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, mørk sjokolade i form av Enjoy Life®-chips for best resultat - de er både frie for vanlige allergener og inneholder ingen tilsetningsstoffer.
- 2For en litt tykkere, saftigere kake kan du bruke litt mindre kokosmel og heller øke mengden mandelsmør.
- 3Pass på at du måler ut espressopulveret nøye - for mye kan gi en bitter ettersmak, mens for lite vil gjøre at kaffeinntrykket forsvinner.
Serveringsforslag
Den deilige kaken er perfekt å servere sammen med en kopp kremet, mørk kaffe eller en glass avkjølende, sitronspritbasert drink. En kule vaniljeis eller en klatt pisket krem på toppen tilfører en deilig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo sjokolade-espresso-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo sjokolade-espresso-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo sjokolade-espresso-kake?▼
Total tilberedningstid for Paleo sjokolade-espresso-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo sjokolade-espresso-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo sjokolade-espresso-kake?▼
En porsjon av Paleo sjokolade-espresso-kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
