Paleo gulrotkakekjeks
Lær hvordan du lager sunne paleo gulrotkakekaker. En enkel oppskrift på deilige, glutenfrie og næringsrike kaker, perfekte for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Paleo gulrotkakekjeks er en deilig og sunn snack som kombinerer de søte smakene av gulrot, kokos og lønnesirup. Disse små kjeksene er ikke bare velsmakende, men også enkle å lage og perfekte for de som følger en paleo-diett. De er gluten- og melkefrie, men likevel fulle av fiber, antioksidanter og mineraler fra gulrøttene og kokosen. Disse kjeksene passer utmerket som en lett dessert eller mellommåltid, og de kan være en godbillig og enkel snack å ha i bakhånd når du trenger en liten oppkvikker.
Ingredienser
- Kokende spray
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje mandel ekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl mandelmel
- 3 spiseskjeer kokosolje, smeltet og avkjølt
- 2,4 dl revet gulrot
- 1,2 dl usøtet revet kokosnøtt
Ingredienser
- Kokende spray
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje mandel ekstrakt
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl mandelmel
- 3 spiseskjeer kokosolje, smeltet og avkjølt
- 2,4 dl revet gulrot
- 1,2 dl usøtet revet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør et stekebrett med matlagingsspray.
- 2Bland lønnesirup, kanel, mandeluttrekk, natron og salt i en bolle med en elektrisk mikser. Tilsett mandelmel, 1/2 kopp om gangen, og bland godt mellom hver gang. Bland inn kokosolje, 1 spiseskje av gangen. Vend inn gulrøtter og kokos med en slikkepott.
- 3Bruk en isskje til å legge 12 porsjoner av røren på stekebrettet. Press dem forsiktig flate med håndflaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 12 minutter. Avkjøl på stekebrettet i ca. 10 minutter, før du flytter dem over på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gulrøttene er revet fint for best tekstur i kjeksene.
- 2Bruk frisk, kald kokosolje for å få en sprø konsistens.
- 3Hold et våt hånd for å forme kjeksene - det gjør det enklere å forme dem uten at deigen sitter fast.
Serveringsforslag
Paleo gulrotkakekjeksene går utmerket sammen med en kopp varm te eller en kjølig kopp mandeldrikk. De passer også perfekt som en sunn snack ved kaffekoppen eller en søt avrunding på et lett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo gulrotkakekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo gulrotkakekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo gulrotkakekjeks?▼
Total tilberedningstid for Paleo gulrotkakekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo gulrotkakekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo gulrotkakekjeks?▼
En porsjon av Paleo gulrotkakekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
