Paleo-chili
Oppskrift på paleo chili. Enkel å lage, næringsrik og perfekt for en sunn middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne paleorettvinen har sine røtter i det ekte, rike kjøkkenet fra de meksikanske præriene. Kombinasjonen av bison, pølse, chipotle og krydder gir en dyp, kompleks smak som virkelig tar deg tilbake i tid og sted. Perfekt for en kald høstkveld når du søker etter noe nærende og fullkomment.
Ingredienser
- 1 tørket chipotle-pepper, fjernet stilk
- 2,4 dl kokende vann
- 1 ½ teskje kokosolje
- 2,4 dl hakket gul løk
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram bisonkjøtt, karbonadedeig
- 225 gram krydret svinekjøttpølse
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje usøtet kakaopulver
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 boks (28 unse) knuste tomater
- 1 ½ teskje kosher-salt
- ½ teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 tørket chipotle-pepper, fjernet stilk
- 2,4 dl kokende vann
- 1 ½ teskje kokosolje
- 2,4 dl hakket gul løk
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram bisonkjøtt, karbonadedeig
- 225 gram krydret svinekjøttpølse
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje usøtet kakaopulver
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 boks (28 unse) knuste tomater
- 1 ½ teskje kosher-salt
- ½ teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bløt chipotlepepper i kokende vann til den er myk, ca. 10 minutter. Fjern pepperen fra vannet og hakk den fint.
- 2Smelt kokosolje i en stor gryte over middels varme. Kok og rør løk, grønn paprika og rød paprika til de er møre, 5 til 10 minutter. Rør inn hvitløk og hakket chipotle i løkblandingen og kok til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- 3Rør inn bisonkjøtt og pølse i løkblandingen. Kok og rør til kjøttet er brunt og smuldrende, 10 til 12 minutter.
- 4Rør inn chilipulver, spisskummen, oregano, kakaopulver og Worcestershire-saus i bisonblandingen; tilsett knuste tomater, salt og pepper, og rør godt. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til smakene er godt blandet, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg chipotlepeperen grundig for å få ut all den røykfulle, krydrete smaken.
- 2Bruk en tung, bunn for å unngå at kjøttet stekes for fort og blir tørt.
- 3La retten småkoke litt lenger for at smakene virkelig skal utvikle seg og smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne robuste chilien passer perfekt sammen med nybakt paleo-brød eller ranch-kremet avokadosalat for en balansert og tilfredsstillende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo-chili?▼
Total tilberedningstid for Paleo-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo-chili?▼
En porsjon av Paleo-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
