Ingredienser
- 4.7 dl lettmelk
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl rapsolje, eller etter behov
Ingredienser
- 4.7 dl lettmelk
- 6 egg, pisket
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl rapsolje, eller etter behov
Slik gjør du:
- Pisk melk, egg, mel, sukker og vaniljeekstrakt sammen i en stor blandebolle til røren er tynn og uten klumper.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme og smør den med 1 ss rapsolje.
- Hell i nok røre til å dekke kokeoverflaten i et tynt lag.
- Stek til det dannes bobler på overflaten, ca. 2–3 minutter.
- Snu med en stor stekespade og stek til den er gyllenbrun på den andre siden, ca. 2 minutter til.
- Ta de ferdigstekte palacinkene av pannen og rull dem sammen.
Om denne retten
Palacinky er en tradisjonell, lettvint og utrolig smakfull dessert med røtter i det slovakiske og tsjekkiske kjøkkenet. Disse tynne pannekakene, laget av melk, egg og mel, rulles delikat sammen og kan nytes med et utall av søte fyllinger og toppinger. En sjeldenhet i Norge, men et must å utforske for den som vil oppleve litt av Øst-Europas rike kulinariske tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk lettmelk for en lettere og luftigere pannekakerøre.
- 2Pisk eggene godt slik at de blir luftige og gir pannekakene fin konsistens.
- 3Sørg for rikelig med olje i pannen for å unngå at pannekakene setter seg fast.
Serveringsforslag
Server palacinky lune, med et dryss av melis og en klatt av friskost eller syltetøy på toppen. Passer utmerket sammen med en kremet, varm kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Palacinky: Tsjekkiske pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Palacinky: Tsjekkiske pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Palacinky: Tsjekkiske pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Palacinky: Tsjekkiske pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Palacinky: Tsjekkiske pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Palacinky: Tsjekkiske pannekaker?▼
En porsjon av Palacinky: Tsjekkiske pannekaker inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bacon- og gresskarpai
