Pakistanske krydrede kikerter
Oppdag hvordan du lager pakistansk krydret kikerter med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, full av smak og krydder.
Om denne retten
De krydrede, syrlige kikertene er en herlig, tradisjonell rett fra Pakistans gater. Denne smakfulle, vegetariske forretten bringer oss nærmere den levende, mangfoldige kulturen i Pakistan. Kombinasjonen av varme, sprøstekte krydder og den friske, sitrusaktige chilismaken gjør denne retten til en unik opplevelse for sansene.
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts sitronpepper
- 2 tomater, hakket
- 2 bokser (15 oz) kikerter, drenert
- 1 ss sitronsaft
- 1 løk, hakket
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts spisskummenfrø
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts sitronpepper
- 2 tomater, hakket
- 2 bokser (15 oz) kikerter, drenert
- 1 ss sitronsaft
- 1 løk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje og spisskummen i en stor gryte på lav varme; la det varme til spisskummen får en mørkere brunfarge.
- 2Tilsett salt, chilipulver og sitron- og pepperkrydder; bland godt. Rør inn tomater; når saften begynner å tykne, tilsett kikerter og bland godt.
- 3Tilsett sitronsaft og bland godt; ha i løk og rør til de blir myke.
- 4Ta av varmen og hell over i en serveringsskål; server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ha spisskummenfrøene i oljen litt før du tilsetter de andre krydderne, slik at de får utvikle sin nøtteaktige, riste smak.
- 2Bruk ferske tomater for best mulig smak - det gir en deilig syrlig kontrast til de kremet-myke kikertene.
- 3For en ekstra sprø tekstur, la kikertene få litt mer tid i pannen før du tilsetter sitronsaften.
Serveringsforslag
Disse krydrede kikertene passer perfekt som en smakfull forrett, gjerne servert med litt friskt nanbrød for å nyte all den deilige sausen. En kjølig, fruktig lassi eller en krydret, grønn mynteshot er en forfriskende drikke å servere til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pakistanske krydrede kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pakistanske krydrede kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pakistanske krydrede kikerter?▼
Total tilberedningstid for Pakistanske krydrede kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pakistanske krydrede kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pakistanske krydrede kikerter?▼
En porsjon av Pakistanske krydrede kikerter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
