Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas)
Oppskrift på Pajas, en karibisk kakerett med kokos, pecannøtter og tørket frukt. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl pecannøtter, delt i to
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 6 dl søtet, revet kokos
- 1 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1 dl hakket semisøt sjokolade eller sjokoladeknapper
- 200 g søtet kondensert melk på boks
Ingredienser
- 2.5 dl pecannøtter, delt i to
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 6 dl søtet, revet kokos
- 1 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1 dl hakket semisøt sjokolade eller sjokoladeknapper
- 200 g søtet kondensert melk på boks
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle et stekebrett med bakepapir, eller bruk en non-stick panne.
- Vend pecannøttene i det smeltede smøret slik at de blir jevnt dekket. Fordel nøttene på bakepapiret og stek i 10 til 15 minutter, eller til de er gylne og aromatiske. La dem avkjøle, og hakk dem grovt.
- Ha de hakkede pecannøttene og de resterende ingrediensene i en bolle, og bland med en tresleiv til alt er jevnt fuktet.
- Ha ca. 2 ss av røren på det kledde bakepapiret for hver kake, og trykk dem forsiktig ut til sirkler med omtrent 5-6 cm i diameter (disse kakene flyter ikke ut).
- Stek i 10 minutter, eller til kokosflakene blir veldig blekgylne. Vær forsiktig så de ikke blir brent.
- Overfør kakene til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Pajas er en tradisjonell karibisk kakerett som kombinerer søte, knasende ingredienser som kokos, pecannøtter og tørket frukt. Disse delikate kakene er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en hyggelig kaffestund, og bringer en bit av Karibias eksotiske smaker rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, søt kokos for best resultat – den smelter nydelig sammen med de brune, karamelliserte kantene.
- 2La kakene avkjøle seg helt før servering, slik at de får en fast, knasende konsistens.
- 3For ekstra "crunch", kan du strø litt havsalt over kakene rett før servering.
Serveringsforslag
Pajas passer perfekt sammen med en kremet iskaffe eller et glass frisk, fruktig hvitvin. Servér dem løse eller som en søt, karamellaktig dessertbunke sammen med vaniljeis eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas)?▼
Total tilberedningstid for Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas)?▼
En porsjon av Knasende kokos- og pecannøttkaker (Pajas) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
