Pajas
Oppskrift på pajas, en klassisk og lettvint rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager en perfekt pajas hjemmelaget.
Om denne retten
Pajas er en tradisjonell karibisk kakerett som kombinerer søte, knasende ingredienser som kokos, pecannøtter og tørket frukt. Denne delikate foretten er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en hyggelig kafévisitt, og bringer en bit av Karibias eksotiske smaker rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 2,4 dl pecannøtter, delt i to
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 5,9 dl søtet, revet kokos
- 1,2 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1,2 dl hakket semisøt sjokolade eller sjokoladeknapper
- 200 gram søtet kondensert melk på boks
Ingredienser
- 2,4 dl pecannøtter, delt i to
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 5,9 dl søtet, revet kokos
- 1,2 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1,2 dl hakket semisøt sjokolade eller sjokoladeknapper
- 200 gram søtet kondensert melk på boks
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader. Kled et bakepapir på et stekebrett, eller bruk en non-stick panne.
- 2Vend pecanene i det smeltede smøret slik at de blir jevnt dekket. Fordel nøttene på et ugreiet bakepapir og stek i 10 til 15 minutter, eller til de er gylne og aromatiske. La dem avkjøle, og hakk dem grovt.
- 3Ha de hakkede pecanene og de resterende ingrediensene i en bolle, og bland med en tresleiv til det er jevnt fuktet.
- 4Ha ca. 2 spiseskjeer av røren på det kledde bakepapiret for hver kokie, og trykk dem forsiktig ut til sirkler med omtrent 5,7 cm i diameter (disse kokiene flytter seg ikke ut).
- 5Stek i 10 minutter, eller til kokosflakene blir veldig blekgylne, vær forsiktig så de ikke blir brent.
- 6Overfør til avkjølingsrist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, søt kokos for best resultat - den smelter nydelig sammen med de brune, karamelliserte kantene.
- 2La kokiene avkjøle seg helt før servering, slik at de får en fast, knapsaktig konsistens.
- 3For ekstra crunch, kan du trekke litt havsalt over kokiene rett før servering.
Serveringsforslag
Pajas passer perfekt sammen med en kremet, iskaffe eller et glass frisk, fruktig hvitvin. Servér dem løse eller som en søt, karamellig dessertbunke sammen med vaniljeis eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pajas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pajas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pajas?▼
Total tilberedningstid for Pajas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pajas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pajas?▼
En porsjon av Pajas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
