Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott
Lær hvordan du lager klassisk Pain Perdu, også kjent som fransk toast, perfekt for frokost eller brunsj. Enkel og smakfull oppskrift med hjemmelaget trebærkompott.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 2,4 dl sukker
- 1 ss maisstivelse løst opp i en liten skvett vann
- 2,4 dl helmelk
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 8 skiver gammelt hvitt brød eller 6 skiver tyktskåret gammelt brød
- Smør til stekepannen
- Varm lønnesirup, melis, kanelmelis og/eller friske bær til servering
- Til Trebærkompott:
- 1,2 dl sukker
- 1 sitron, presset saft
- 1,2 dl vann
- 280 g jordbær, skivet
- 2,4 dl bringebær
- 2,4 dl bjørnebær
- 0,6 dl lønnesirup eller honning
Ingredienser
- 2 egg
- 2,4 dl sukker
- 1 ss maisstivelse løst opp i en liten skvett vann
- 2,4 dl helmelk
- 0,5 ts nyrevet muskatnøtt
- 8 skiver gammelt hvitt brød eller 6 skiver tyktskåret gammelt brød
- Smør til stekepannen
- Varm lønnesirup, melis, kanelmelis og/eller friske bær til servering
- Til Trebærkompott:
- 1,2 dl sukker
- 1 sitron, presset saft
- 1,2 dl vann
- 280 g jordbær, skivet
- 2,4 dl bringebær
- 2,4 dl bjørnebær
- 0,6 dl lønnesirup eller honning
Slik gjør du:
- Forvarm en non-stick-grillpanne eller stekepanne på middels varme.
- Pisk eggene godt.
- Tilsett sukker og pisk igjen.
- Bland maisstivelse ut i vann og rør det inn i eggeblandingen.
- Tilsett deretter melk og muskatnøtt i eggeblandingen.
- Dypp brødet grundig i egge- og melkeblandingen.
- Smør lett en varm panne med smør som er tørket av med kjøkkenpapir.
- Legg brødet i pannen og stek sakte, 3 eller 4 minutter på hver side, 2 til 3 skiver om gangen.
- Server varmt med dine favorittoppinger eller trebærkompote.
- Til Trebærkompott:
- Bland sukker, sitron og vann i en liten kjele.
- Varm opp på middels varme og løs opp sukkeret i vannet.
- Rør inn frukten, slik at den dekkes av sukkervannet, og la det koke opp.
- La det småkoke i 7 eller 8 minutter.
- Ta opp frukten med en hullsleiv og legg den på et serveringsfat.
- Tilsett lønnesirup eller honning i kjelen.
- La sirupen tykne i 5 minutter, og hell den over frukten.
- Server med fransk toast, pannekaker eller vafler.
Om denne retten
Pain Perdu, eller fransk toast, er en klassisk frokostrett med røtter helt tilbake til 1500-tallet. Denne versjonen av den populære retten er en deilig kombinasjon av krydret eggemiks, saftig gammelt brød og den deilige, søte smaken av hjemmelaget trebærkompott. Det er en avslappet og komfortabel rett som passer perfekt til en sen lørdagsfrokost sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne gammelt, tyktskåret brød for å få en god, kremet konsistens inne i den sprø utsiden.
- 2Rør ut maisstivelsen i en liten skvett vann for å få eggeblandingen ekstra kremet og binde den sammen.
- 3La trebærkompotten småkoke litt ekstra for å få en deilig, tykk og konsentrert bærsmak.
Serveringsforslag
Servér de varme, luftige fransk toast-skivene med et dryss av melis eller kanelmelis, en generøs slurk nydelig lønnesirup og et godt dryss av de søte, syrlige bærene fra den hjemmelagede trebærkompotten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott?▼
En porsjon av Pain Perdu – Fransk toast med trebærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
