Pain Perdu
Oppskrift på pain perdu, en klassisk fransk dessert laget av ristet brød dyppet i egg og melk, perfekt som frokost eller dessert.
Om denne retten
Pain Perdu er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, krem, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 6 egg
- 2,4 dl krem
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 12 skiver tykt brød
- 4,7 dl grovt malt mandel
- 2 spiseskjeer smør
- Melis
- Skivet sesongens frukt
Ingredienser
- 6 egg
- 2,4 dl krem
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 12 skiver tykt brød
- 4,7 dl grovt malt mandel
- 2 spiseskjeer smør
- Melis
- Skivet sesongens frukt
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene, tilsett fløte, salt, kanel og vanilje. Dypp brødskivene i eggeblandingen i 5 minutter. Vend begge sider av brødet i mandlene for å dekke. Varm opp smøret i en tykk panne til skummet legger seg, og legg deretter brødskivene i pannen. Stek på lav varme til de er lett brune. Strø over melis, pynt med skivet frukt, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pain Perdu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pain Perdu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pain Perdu?▼
Total tilberedningstid for Pain Perdu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pain Perdu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pain Perdu?▼
En porsjon av Pain Perdu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
