Pahole (bregne) salat med taro
Oppskrift på pahole bregnesalat med taro, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt pahole (bregneskudd)
- 1,4 kg tomater
- 1/2 Maui-løk
- 1/2 stor taro-rot, kokt til den er mør, renset og i terninger
- 2,4 dl soyasaus
- 2,4 dl vann
- En klype chiliflak
- En klype eplecidereddik
Ingredienser
- 1 bunt pahole (bregneskudd)
- 1,4 kg tomater
- 1/2 Maui-løk
- 1/2 stor taro-rot, kokt til den er mør, renset og i terninger
- 2,4 dl soyasaus
- 2,4 dl vann
- En klype chiliflak
- En klype eplecidereddik
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann.
- Legg pahole-skuddene i vannet i 3 ½ minutter.
- Ta opp og la det renne av.
- Avkjøl pahole-skuddene i et isvannbad og la det renne av.
- Skjær tomatene i terninger.
- Kutt pahole-skuddene i 2 cm lange biter.
- Skjær løken i skiver.
- Bland alle sausens ingredienser i en bolle.
- Tilsett tomater, pahole-skudd, løk og taro.
- Vend det forsiktig slik at det blir jevnt dekket.
Om denne retten
Denne pahole-salaten er en sann smakseksplosjon. De sprø pahole-skuddene, den søte Maui-løken og den kremete taro-roten skaper en delikat og balansert salatrett som virkelig får frem naturens egne smaker. Perfekt som en forfriskende og lett forrett eller som et sunnere alternativ til et tungt måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort pahole-skuddenes stenger – de er like gode som selve bladene! Skjær dem i mindre biter og ha dem i sammen med resten av salaten.
- 2For en enda mer fyldig salatrett, kan du erstatte taro-roten med kokte poteter i terninger.
- 3Epler og sitrus kan brukes i stedet for eplecidereddik for en friskere syrebalanse.
Serveringsforslag
Denne pahole-salaten passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller en iskald håndverksøl. Server den også gjerne som en del av et større forrettsutvalg, eller som en lett og sunn hovedrett på en sommerlig kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pahole (bregne) salat med taro?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pahole (bregne) salat med taro. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pahole (bregne) salat med taro?▼
Total tilberedningstid for Pahole (bregne) salat med taro er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pahole (bregne) salat med taro vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pahole (bregne) salat med taro?▼
En porsjon av Pahole (bregne) salat med taro inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
