Paellastil ris
Lær hvordan du lager autentisk paella style ris med vår enkle oppskrift. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, med spennende smaker og farger.
Om denne retten
Den klassiske paellaretten fra Spania har nå funnet sin norske versjon. Denne retten kombinerer smakene av krydderisk safran, rik fiskekraft og den særegne teksturen til kortkornet ris. Den er perfekt for den uformelle middagen med venner, eller som en smakfull hovedrett på en høstkveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1 ½ kopper kortkornet ris
- ½ teskje safran oppløst i 2 spiseskjeer hvitvin
- 2 ½ kopper god kraft, som kylling- eller fiskekraft, eller en blanding
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1 ½ kopper kortkornet ris
- ½ teskje safran oppløst i 2 spiseskjeer hvitvin
- 2 ½ kopper god kraft, som kylling- eller fiskekraft, eller en blanding
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en kjele. Tilsett hvitløk og stek i noen sekunder. Ha i risen og stek i ett minutt, før du tilsetter safran, vin og buljong. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter på svak varme, eller til risen nesten er mør. Krydre med salt og pepper etter smak; ta kjelen av varmen, dekk til, og la det stå til riskornene er kokt gjennom.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kylling- og fiskekraft for å få en rik og balansert smak\nRør ikke for mye i risen underveis, la den heller småkoke i fred\nFor ekstra kremet konsistens, tilsett litt mer kraft de siste 5 minuttene av koketiden
Serveringsforslag
Server paellastil risen med fersk sitron, sprø salat og et glass tørr hvitvin for å løfte frem rettens mediterrane preg
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paellastil ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paellastil ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paellastil ris?▼
Total tilberedningstid for Paellastil ris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paellastil ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paellastil ris?▼
En porsjon av Paellastil ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
