Ovnsherdet tomater
Lær hvordan du lager ovnsherdet tomater hjemme. Perfekt for å bevare smaken og bruke i ulike retter. En enkel og sunn prosess.
Om denne retten
Ovnsherdet tomater er et fantastisk og enkelt tilbehør som kan beriket mange retter. De beholder den deilige, konsentrerte tomatsmaken og tilfører en herlig sødme. Denne teknikken stammer fra Middelhavsregionen og var opprinnelig en måte å bevare overskuddet av tomater på. I dag er hjemmelaget ovnsherdet tomat et populært tilskudd i kjøkkenet som tilfører fylde og dybde til pastaretter, salater, pizza og mye mer.
Ingredienser
- 1360 gram plommetomater, kjernet og skåret i lengder
- 2 spiseskjeer grovt salt
Ingredienser
- 1360 gram plommetomater, kjernet og skåret i lengder
- 2 spiseskjeer grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Legg tomatene med skjæreflaten opp på et stekebrett og dryss over salt. La dem stå i 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 250 grader.
- 3Stek tomatene til de nesten er tørre, men fortsatt litt saftige, i 5 til 6 timer.
- 4For oppbevaring, pakk dem i rene glass, dekk med olivenolje, og oppbevar i kjøleskapet; eller frys dem i zip-lock-poser.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommetomater for best resultat.
- 2For enda mer intensitet, dryss over litt tørket oregano eller basilikum før steking.
- 3Oppbevar de oljeblandede tomatbitene i kjøleskapet for å få dem til å holde seg friske i opptil 2 uker.
Serveringsforslag
De oljeblandede ovnsherdede tomatene er et fantastisk tilbehør til både pizza, pasta, salater og som smakstilsetning i ulike retter. Prøv for eksempel å blande dem inn i en focaccia-deig eller toppet på en margarita-pizza.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsherdet tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsherdet tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsherdet tomater?▼
Total tilberedningstid for Ovnsherdet tomater er omtrent 21 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsherdet tomater vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsherdet tomater?▼
En porsjon av Ovnsherdet tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
