Ovnsbakte tomater
Lær hvordan du lager ovnsbakte tomater hjemme. Perfekt for å bevare smaken og bruke i ulike retter. En enkel og sunn prosess.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1360 g plommetomater, kjernet og skåret i lengder
- 2 ss grovt salt
Ingredienser
- 1360 g plommetomater, kjernet og skåret i lengder
- 2 ss grovt salt
Slik gjør du:
- Legg tomatene med skjæreflaten opp på et stekebrett og dryss over salt. La dem stå i 1 time.
- Forvarm ovnen til 120-130 grader Celsius (ikke 250 grader).
- Stek tomatene til de nesten er tørre, men fortsatt litt saftige, i 5 til 6 timer.
- For oppbevaring, pakk dem i rene glass, dekk med olivenolje, og oppbevar i kjøleskapet; eller frys dem i zip-lock-poser.
Om denne retten
Ovnsbakte tomater er et fantastisk og enkelt tilbehør som kan berike mange retter. De beholder den deilige, konsentrerte tomatsmaken og tilfører en herlig sødme. Denne teknikken stammer fra Middelhavsregionen og var opprinnelig en måte å bevare overskuddet av tomater på. I dag er hjemmelaget ovnsbakt tomat et populært tilskudd i kjøkkenet som tilfører fylde og dybde til pastaretter, salater, pizza og mye mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommetomater for best resultat.
- 2For enda mer intensitet, dryss over litt tørket oregano eller basilikum før steking.
- 3Oppbevar de oljeblandede tomatbitene i kjøleskapet for å få dem til å holde seg friske i opptil 2 uker.
Serveringsforslag
De oljeblandede ovnsbakte tomatene er et fantastisk tilbehør til både pizza, pasta, salater og som smakstilsetning i ulike retter. Prøv for eksempel å blande dem inn i en focaccia-deig eller toppet på en margarita-pizza.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte tomater er omtrent 315 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Ovnsbakte tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
