Ingredienser
- 680 g røde poteter, skåret i biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 4 ts tørket rosmarin
- 4 ts tørket timian
- 2 ts kosher-salt
- 1 bunt fersk asparges, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 680 g røde poteter, skåret i biter
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 8 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 4 ts tørket rosmarin
- 4 ts tørket timian
- 2 ts kosher-salt
- 1 bunt fersk asparges, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- I en stor ildfast form, vend de røde potetene med halvparten av olivenoljen, hvitløk, rosmarin, timian og halvparten av kosher-saltet. Dekk med aluminiumsfolie.
- Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen.
- Bland inn asparges, resten av olivenoljen og resten av saltet. Dekk til, og fortsett å steke i 15 minutter, eller til potetene er møre.
- Øk ovnstemperaturen til 230 grader Celsius. Fjern folien, og fortsett å steke i 5 til 10 minutter, til potetene er lett brunet.
- Krydre med pepper før servering.
Om denne retten
Denne retten er en sann hyllest til høstens smaker og farger. De sprøstekte røde potetene og den sprø, grønne aspargesen utgjør en perfekt smaksbalanse med den intense rosmarinsmaken og den knasende hvitløken. Denne enkle, men utrolig velsmakende ovnsretten er både et sunt og praktisk måltid, som garantert vil begeistre enhver gjest du serverer den for.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne biter for jevn steking.
- 2Bruk fersk eller tørket rosmarin og timian for best smaksutvikling.
- 3Pass på at aspargesen ikke kokes for lenge – de skal fortsatt ha en fast, sprø konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten står utmerket alene, men kan også serveres med en frisk salat eller en kremet hummus for å runde av måltidet på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte røde poteter og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte røde poteter og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte røde poteter og asparges?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte røde poteter og asparges er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte røde poteter og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte røde poteter og asparges?▼
En porsjon av Ovnsbakte røde poteter og asparges inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
