Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie
Lær hvordan du lager saftige ovnsbakte kalkunlår innpakket i friske collard greens. En smakfull og enkel rett perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2 ss fersk hakket hvitløk
- 1 ss havsalt
- 1 ss krydret salt
- 1 ts knust svart pepper
- Olivenolje
- 6 (ca. 340 g) kalkunlår
- 6 store collard greens-blader
- En knyttneve ferske salvieblader
- 4.7 dl vann
Ingredienser
- 2 ss fersk hakket hvitløk
- 1 ss havsalt
- 1 ss krydret salt
- 1 ts knust svart pepper
- Olivenolje
- 6 (ca. 340 g) kalkunlår
- 6 store collard greens-blader
- En knyttneve ferske salvieblader
- 4.7 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Forvarm grillen til høy varme.
- I en liten blandebolle, tilsett finhakket hvitløk, havsalt, krydret salt og pepper. Bland godt med hendene.
- Gni olivenolje over hvert kalkunlår, og gni deretter inn hvitløkblandingen.
- Legg kalkunlårene på grillen og stek til de er lett brent, ca. 4 til 6 minutter på hver side.
- Kutt seks mellomstore stykker aluminiumsfolie og legg dem flatt på benken.
- Legg et collard greens-blad på hvert folieark, og topp med et ferskt salvieblad.
- Legg et kalkunlår på hvert collard greens-blad og pakk det tett inn i folien.
- Dekk en stekeplate med folie. Plasser de innpakkede kalkunlårene på stekeplaten og hell i 4.7 dl vann.
- Sett stekeplaten i ovnen og stek i 1 time og 45 minutter.
- Ta ut stekeplaten av ovnen, fjern folien og overfør kalkunlårene til et serveringsfat. Server varmt.
Om denne retten
De gylne, ovnsbakte kalkunlårene innpakket i saftige collard greens-blader er en unik og smaksrik rett med røtter i den amerikanske sørstatstradisjonen. Kombinasjonen av den aromatiske hvitløken, de krydrede kalkunlårene og den friske salvien gir en utrolig smaksopplevelse som virkelig får frem det beste i disse fantastiske råvarene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvitløkssmør til å pensle kalkunlårene for ekstra saftighet og smak.
- 2Pass på at du pakker collard greens-bladene tett rundt kalkunlårene for å hindre at de tørker ut i ovnen.
- 3Prøv å erstatte salvien med fersk rosmarin eller estragon for en litt annerledes, men like deilig smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Servér de ovnsbakte kalkunlårene med en frisk, grønn salat og et glass fyldig rødvin for en herlig, hjemmelaget middag. Collard greens-bladene gir en deilig kontrast i tekstur og smak til den møre kalkunen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie er omtrent 125 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie?▼
En porsjon av Ovnsbakte kalkunlår med collard greens og salvie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
