Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad
Lær hvordan du lager saftige ovnsbakte kalkunlår innpakket i friske collard greens. En smakfull og enkel rett perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
De gylne, ovnsbakte kalkunlårene innpakket i saftige collard greens-blader er en unik og smaksrikrett med røtter i den amerikanske sørstatstradisjonen. Kombinasjonen av den aromatiske hvitløken, de krydrede kalkunlårene og den friske salvien gir en utrolig smaksopplevelse som virkelig får frem det beste i disse fantastiske råvarene.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk hakket hvitløk
- 1 spiseskje havsalt
- 1 spiseskje krydret salt
- 1 teskje knust svart pepper
- Olivenolje
- 6 (340 gram) kalkunlår
- 6 store collard greens-blader
- En knyttneve ferske salvieblader
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk hakket hvitløk
- 1 spiseskje havsalt
- 1 spiseskje krydret salt
- 1 teskje knust svart pepper
- Olivenolje
- 6 (340 gram) kalkunlår
- 6 store collard greens-blader
- En knyttneve ferske salvieblader
- 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Forvarm grillen til høy varme.
- 3I en liten blandebolle, tilsett finhakket hvitløk, havsalt, krydret salt og pepper. Bland med hendene til det er godt blandet. Gni inn olivenolje over hver kalkunlår, og gni deretter inn hvitløkblandingen. Legg kalkunlårene på grillen og kok til de er lett brent, ca. 4 til 6 minutter på hver side.
- 4Kutt seks mediumstore stykker aluminiumsfolie og legg dem flatt på benken. Legg et collard greens-blad på hvert folieark, og topp med et ferskt salvieblad. Legg et kalkunlår på hvert collard greens-blad og pakk det inn i folien.
- 5Dekk en stekeplate med folie. Plasser kalkunlårene i stekeplaten og hell i 2 kopper vann. Sett stekeplaten i ovnen og kok i 1 time og 45 minutter. Ta ut stekeplaten av ovnen, fjern folien og overfør kalkunlårene til et serveringsfat. Server varm.
- 6Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvitløkssmøret til å hylle kalkunlårene for ekstra saftighet og smak.
- 2Pass på at du pakker collard greens-bladene tett rundt kalkunlårene for å hindre at de tørker ut i ovnen.
- 3Prøv å erstatte salvien med fersk rosmarin eller estragon for en litt annerledes, men like deilig smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Servér de ovnsbakte kalkunlårene med en frisk, grønn salat og et glass fyldig rødvin for en herlig, hjemmelaget middag. Collard greens-bladene gir en deilig kontrast i tekstur og smak til den møre kalkunen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad?▼
En porsjon av Ovnsbakte kalkunlår innpakket i collard greens-blad inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
