Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter
Lær hvordan du lager smakfulle ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en snacks. En enkel og deilig oppskrift.
Om denne retten
Disse ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritterne tar vanlige pommes frites til et helt nytt nivå. Ved å blande de sprø, stekte potetstrimlene med duften av hvitløk og den salte, nøtteaktige smaken av parmesan, får du en uimotståelig kombinasjon som garantert vil bli en favoritt. Denne klassiske retten har opprinnelse fra Italia, hvor den gjerne serveres som en enkel, men smaksrik og uformell forrett eller som et siderett til kjøtt og fisk.
Ingredienser
- 1. 4 store, u-skrelte russetpoteter, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje tørket timian, malt
- 1/4 teskje krydret salt
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/4 teskje krydret salt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4 store, u-skrelte russetpoteter, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje tørket timian, malt
- 1/4 teskje krydret salt
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/4 teskje krydret salt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Legg potetene i en blandingsbolle og drypp over olivenolje. Krydre med hvitløk, timian og 1/4 teskje krydret salt. Vend godt slik at potetene blir jevnt dekket.
- 3Løft potetene ut av bollen og fordel dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Spar resten av oljen i bollen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, og snu potetene halvveis i steketiden.
- 5Legg potetene tilbake i bollen med olivenoljen, og strø over 1/2 kopp parmesanost og hakket persille. Vend godt slik at de blir jevnt dekket.
- 6Fordel potetene igjen på stekebrettet.
- 7Sett inn i ovnen igjen, og stek til parmesanen smelter, ca. 10 minutter.
- 8Strø over resten av parmesanosten (1/4 kopp) og 1/4 teskje krydret salt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst russet-poteter - de gir en perfekt fast og sprø tekstur.\nLa potetene tørke godt etter at de er klippet, slik at de ikke blir klebrige.\nSørg for at potetene har et jevnt, tynt oljelag før du steker dem - ikke dypp dem i olje.\nDu kan bytte ut parmesan med pecorino eller andre faste, modne oste for en annen smaksvariasjon.
Serveringsforslag
Disse pommes fritesene passer perfekt til grillede eller stekte kjøttretter, for eksempel saftige biffbiter eller krydderstekt kylling. De kan også serveres som en mettende, vegetarisk hovedrett sammen med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter?▼
En porsjon av Ovnsbakte hvitløk- og parmesanpomfritter inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
