Ingredienser
- 4 store, uskrelede russetpoteter, kuttet i 0,6 cm strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ts tørket timian, malt
- 0,25 ts krydret salt
- 1,2 dl revet parmesanost, delt
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl revet parmesanost
- 0,25 ts krydret salt (valgfritt)
Ingredienser
- 4 store, uskrelede russetpoteter, kuttet i 0,6 cm strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ts tørket timian, malt
- 0,25 ts krydret salt
- 1,2 dl revet parmesanost, delt
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl revet parmesanost
- 0,25 ts krydret salt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Legg potetene i en blandebolle og drypp over olivenolje. Krydre med hvitløk, timian og 0,25 ts krydret salt. Vend godt slik at potetene blir jevnt dekket.
- Løft potetene ut av bollen og fordel dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Spar resten av oljen i bollen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, og snu potetene halvveis i steketiden.
- Legg potetene tilbake i bollen med olivenoljen.
- Strø over 0,6 dl parmesanost og hakket persille. Vend godt slik at de blir jevnt dekket.
- Fordel potetene igjen på stekebrettet.
- Sett inn i ovnen igjen, og stek til parmesanen smelter, ca. 10 minutter.
- Strø over resten av parmesanosten (0,6 dl) og 0,25 ts krydret salt før servering.
Om denne retten
Disse ovnsbakte hvitløk- og parmesanfriesene tar vanlige pommes frites til et helt nytt nivå. Ved å blande de sprø, stekte potetstrimlene med duften av hvitløk og den salte, nøtteaktige smaken av parmesan, får du en uimotståelig kombinasjon som garantert vil bli en favoritt. Denne retten passer perfekt som et smaksrikt tilbehør eller en uformell forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst russet-poteter – de gir en perfekt fast og sprø tekstur.
- 2La potetene tørke godt etter at de er kuttet, slik at de ikke blir klebrige.
- 3Sørg for at potetene har et jevnt, tynt oljelag før du steker dem – ikke dypp dem i olje.
- 4Du kan bytte ut parmesan med pecorino eller andre faste, modne oster for en annen smaksvariasjon.
Serveringsforslag
Disse pommes fritesene passer perfekt til grillede eller stekte kjøttretter, for eksempel saftige biffbiter eller krydderstekt kylling. De kan også serveres som en mettende, vegetarisk rett sammen med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries?▼
En porsjon av Ovnsbakte hvitløk- og parmesanfries inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
