Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk
En enkel oppskrift på ovnsbakte cherrytomater med frisk basilikum og smakfull hvitfisk. Perfekt som forrett eller lett middag om sommeren.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 500 g cherrytomater
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 12-15 hvitløksfedd, skrelte
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl løst pakket basilikumblader, revet
- 500-565 g hvitfiskfilet
Ingredienser
- 500 g cherrytomater
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 12-15 hvitløksfedd, skrelte
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl løst pakket basilikumblader, revet
- 500-565 g hvitfiskfilet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en ildfast form på ca. 23 x 33 cm, bland tomater, olje, hvitløk, salt, pepper og halvparten av basilikumen. Stek i ovnen i 15 minutter.
- Ta ut formen og rør forsiktig. Legg fisken i formen sammen med tomatene, og sett den tilbake i ovnen.
- Fortsett å steke i 7 til 10 minutter, eller til fisken ikke lenger er gjennomsiktig og tomatene begynner å sprekke.
- Ta formen ut av ovnen. Fordel fisken på serveringsfat.
- Tilsett resten av basilikumen i tomatene. Smak til og juster krydderet.
- Fordel tomatene over fisken i jevne porsjoner.
Om denne retten
De deilige cherrytomatene, som sprekker i munnen og slipper ut den intense, søte tomatsmaken, er et perfekt følge til den sprøstekte hvitfisken. Denne enkle, men smaksrike retten er et resultat av det tradisjonelle middelhavskjøkkenet, hvor friske, lokale råvarer kombineres på en uanstrengt måte for å skape et harmonisk og balansert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ildfast form av god kvalitet for jevn stekevarme.
- 2Sørg for at tomatene får god plass i formen, slik at de ikke damper hverandre.
- 3Dersom du ikke har hvitfisk, kan du bruke andre hvite, faste fiskesorter som torsk eller sei.
Serveringsforslag
De søte tomatene og den sprø fisken passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte fram syrlige og urtepreg i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk?▼
En porsjon av Ovnsbakte cherrytomater med basilikum og hvitfisk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
