Ovnsbakt lammerygg
Lær hvordan du lager perfekt ovnsstekt lammekotelett med denne enkle oppskriften. Ideell for en smakfull hovedrett til spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne smakfulle ovnsbakte lammeryggen er en festlig og tradisjonell rett som stammer fra den franske kjøkkentradisjonen. Den møre kjøttbiten får en nydelig sprø skorpe takket være Dijon-sennepen og de krydrede brødsmuler. Resultatet er en rett som garantert vil imponere dine gjester på ditt neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1. 3 lammeracks, 6 bein hver, fransket
- 2. Salt og pepper
- 3. Dijon-sennep
- 4. Krydrede brødsmuler, til å vende kjøttet i
Ingredienser
- 1. 1. 3 lammeracks, 6 bein hver, fransket
- 2. Salt og pepper
- 3. Dijon-sennep
- 4. Krydrede brødsmuler, til å vende kjøttet i
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
- 22. Krydre lammet med salt og pepper. Smør lammet med Dijon-sennep for å dekke det. Vend det i brødsmuler. Plasser det på en rist i ovnen i 20 minutter. Ta det ut og la det hvile i 10 minutter. Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Unngå å vende lammeryggen for mye i brødsmuler - det kan gjøre skorpen tung.
- 2La lammeryggen hvile i 10 minutter før serving slik at kjøttsaftene trekker seg sammen.
- 3Ersatt hvitløk med litt knust fennikelfrø i brødsmulene for en ekstra spennende smak.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte lammeryggen med en frisk salat av grønne blader, ferske urter og en syrlig dressing. Et glass lett rødvin passer perfekt til denne rike og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt lammerygg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt lammerygg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt lammerygg?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt lammerygg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt lammerygg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt lammerygg?▼
En porsjon av Ovnsbakt lammerygg inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
