Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe
Lær hvordan du lager perfekt ovnsbakt lammerygg med Dijon-sennep og brødsmuler. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til spesielle anledninger.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 3 lammeracks, 6 bein hver, fransket
- Salt
- Pepper
- Dijon-sennep
- Krydrede brødsmuler
Ingredienser
- 3 lammeracks, 6 bein hver, fransket
- Salt
- Pepper
- Dijon-sennep
- Krydrede brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Krydre lammet med salt og pepper.
- Smør lammet med Dijon-sennep for å dekke det.
- Vend lammet i brødsmuler til det er dekket.
- Plasser lammet på en rist i ovnen og stek i 20 minutter.
- Ta det ut av ovnen og la det hvile i 10 minutter.
- Skjær opp og server.
Om denne retten
Denne smakfulle ovnsbakte lammeryggen er en festlig og tradisjonell rett som stammer fra den franske kjøkkentradisjonen. Den møre kjøttbiten får en nydelig sprø skorpe takket være Dijon-sennepen og de krydrede brødsmulene. Resultatet er en rett som garantert vil imponere dine gjester på ditt neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Unngå å vende lammeryggen for mye i brødsmuler – det kan gjøre skorpen tung.
- 2La lammeryggen hvile i 10 minutter før servering slik at kjøttsaftene trekker seg sammen.
- 3Erstatt hvitløk med litt knust fennikelfrø i brødsmulene for en ekstra spennende smak.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte lammeryggen med en frisk salat av grønne blader, ferske urter og en syrlig dressing. Et glass lett rødvin passer perfekt til denne rike og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe?▼
En porsjon av Ovnsbakt lammerygg med sprø skorpe inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
