Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish
Oppdag en elegant oppskrift på ovnsbakt laks med dill, vidalia løk og agurkrelish. Perfekt for en sofistikert middag eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne delikate, ovnsbakte laksen er en ekte nytelse for sansene. Den er inspirert av den klassiske posjerte laksen, men med en moderne vri takket være den friske dillsmaken og den sprøe, syrlige agurkrelishen. Perfekt for en middag med venner eller en rolig kveld med familien, denne retten kombinerer enkelhet og sofistikert smak på en helt unik måte.
Ingredienser
- 1 ss kaldt smør
- 4 porsjoner, 170–225 gram hver, laksefileter
- Salt og pepper
- Flere kvister frisk dill, pluss 3 ss hakket dill
- 4,7 dl kyllingkraft eller vann
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 0,6 dl hvit eddik eller hvitvinseddik
- 1 liten Vidalia-løk, hakket
- 1/2 uten frø agurk, hakket
- 2 reddiker, hakket
Ingredienser
- 1 ss kaldt smør
- 4 porsjoner, 170–225 gram hver, laksefileter
- Salt og pepper
- Flere kvister frisk dill, pluss 3 ss hakket dill
- 4,7 dl kyllingkraft eller vann
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 0,6 dl hvit eddik eller hvitvinseddik
- 1 liten Vidalia-løk, hakket
- 1/2 uten frø agurk, hakket
- 2 reddiker, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Gni bunnen av en liten ildfast form med kaldt smør. Legg laksen i formen. Krydre fisken med salt og pepper. Tilsett buljong og noen kvister dill i formen. Stek fisken i 12 til 15 minutter.
- 3Bland sukker, salt og eddik i bunnen av en middels stor bolle. Tilsett hakket løk, hakket agurk og reddiker. Strø over 3 spiseskjeer hakket dill og vend blandingen forsiktig slik at den dekkes av eddik, sukker og salt.
- 4Ta fisken ut av ovnen. Skje over saften fra pannen og overfør forsiktig til individuelle tallerkener eller et serveringsfat. Topp fisken med røre og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele laksefileter for et mer imponerende uttrykk.
- 2For å unngå at laksen blir tørr, pass på at du ikke oversteker den. Sjekk den etter 12 minutter og la den bare gå litt lenger om den fremdeles ser rå ut.
- 3For en ekstra frisk smak, tilsett litt sitronskall i agurkrelishen.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte laksen med den sprøe agurkrelishen og et glass tørr, mineralrik hvitvin. De friske smakene komplimenterer hverandre perfekt og skaper en nydelig, avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish?▼
En porsjon av Ovnsbakt laks Poached Salmon a la Paige med dill, Vidalia-løk og agurkrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
