Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe
En enkel oppskrift på bakt feta med sprø laks, perfekt som forrett eller lett middag. Smakfull, sunn og enkel å lage.
Om denne retten
Den nydelige ovnsbakte laksen med fetaost og sprø, gyllen skorpe er en ekte smakseksplosjon. Denne klassiske rettens opprinnelse finner vi helt tilbake til Hellas, hvor feta og timian har vært en viktig del av middelhavskjøkkenet i århundrer. Når den møre laksen, den salte fetaosten og den aromatiske timianen smelter sammen i ovnen, får vi et utrolig velsmaker resultat som passer perfekt til både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 3 til 5 kvister fersk timian
- 4 (200–225 gram) villaksfileter
- 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1/2 sitron, saftet
- Nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost
- 170 gram hvitvin
Ingredienser
- 3 til 5 kvister fersk timian
- 4 (200–225 gram) villaksfileter
- 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1/2 sitron, saftet
- Nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost
- 170 gram hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten ildfast form legger du kvistene av timian langs bunnen.
- 3Vask filetene og tørk dem med kjøkkenpapir. Gni fisken inn med extra virgin olivenolje og sitronsaft, og krydre med svart pepper etter smak.
- 4Legg filetene i ildfaste formen oppå timianen. Deretter smuldr fetaosten og strø den over laksen. Tilsett hvitvinen i formen og stek i 20 minutter. Ta fisken ut av ovnen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best resultat
- 2Dekk til formen med folie i de første 10 minuttene for å få en jevn, saftig stekeprosess
- 3Strø fetaost jevnt over laksen, ikke bare plasser den i klumper
Serveringsforslag
Den ovnsbakte laksen passer utmerket sammen med en frisk salat av Mixed greens, cherrytomater og en sitronbasert dressing. Serveringen kan også løftes med nybakt ciabattabrød og et glass crisp, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe?▼
En porsjon av Ovnsbakt laks med fetaost og skorpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
