Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus
Enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt Dungeness-kreps med frisk sitrussaus. Perfekt for en imponerende middag.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1,5 ts tørket knust rød pepper
- 2 store Dungeness-kreps, kokt, renset og delt
- 2 ss fersk timian, hakket (delt)
- 2 ss fersk persille, hakket (delt)
- 1,2 dl blodappelsinjuice eller vanlig appelsinjuice
- 1 ts finrevet blodappelsinskall eller vanlig appelsinskall
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1,5 ts tørket knust rød pepper
- 2 store Dungeness-kreps, kokt, renset og delt
- 2 ss fersk timian, hakket (delt)
- 2 ss fersk persille, hakket (delt)
- 1,2 dl blodappelsinjuice eller vanlig appelsinjuice
- 1 ts finrevet blodappelsinskall eller vanlig appelsinskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Smelt smør sammen med olje i en stor, ovnsikker panne med tykk bunn over middels høy varme.
- Rør inn hvitløk, sjalottløk og tørket knust rød pepper.
- Legg krepsene i pannen; krydre med salt og pepper.
- Strø over 1 ss hakket timian og 1 ss hakket persille.
- Rør forsiktig for å blande.
- Sett pannen i ovnen og stek krepsene til de er gjennomvarme, rør en gang underveis, ca. 12 minutter.
- Bruk tang til å overføre krepsene til et serveringsfat.
- Tilsett appelsinjuice og skall i den samme pannen.
- Kok opp og la sausen redusere til omtrent halvparten, ca. 5 minutter.
- Øs sausen over krepsene.
- Strø over resten av timian og persille, og server umiddelbart.
Om denne retten
Dungeness-kreps er en ekte delikatesse fra Stillehavskysten, kjent for sitt søte og møre kjøtt. Denne ovnsbakte versjonen drar nytte av rettens naturlige sødme og løfter den ytterligere med en frisk og sitrusaktig saus. Perfekt som en festmiddag eller for å imponere venner på en kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krepsene er grundig renset og delt i to før tilberedning, slik at sausen kan trenge inn i hver klo.
- 2La krepsene hvile i sausen i 5-10 minutter etter tilberedning for at smakene skal integreres perfekt.
- 3Unngå å steke krepsene for lenge; de skal fremdeles være møre og saftige når de serveres.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk hvitvin, som vil balansere rettens rike smaker. En frisk salat med sitrusvinaigrette er et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus?▼
En porsjon av Ovnsbakt Dungeness-kreps med sitrussaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
