Ovn-bakte parmesan-fries
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte parmesan french fries hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle og sprø pommes frites med parmesanost.
Om denne retten
Disse ovnsbakte parmesan-friesene tar vanlige, kjedelige pommes frites til et helt nytt nivå. Ved å først koke potetene før de blir stekt i ovnen, oppnår du en kremet innside og sprø, nøtteaktig ytre som virkelig får frem den deilige parmesanosten. Denne lekre og delikate foretten er perfekt for både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 5 store russetpoteter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 5 store russetpoteter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Skrell potetene og skjær dem i skiver på omtrent en halv tomme (ca. 1,3 cm) tykkelse på langs. Skjær deretter i fries på ca. 1/2 tomme tykkelse. Legg potetene i en kjele med kaldt vann og 1 spiseskje salt. Kok opp og la småkoke til en paringskniv lett går gjennom potetene, omtrent tre firedeler av tiden.
- 33. Sil av vannet forsiktig og legg potetene i en bolle. Tilsett olivenolje, 1 spiseskje salt og 1/2 teskje svart pepper. Vend godt og legg potetene i ett lag på et non-stick bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er lett brune.
- 44. Når de er brune, dryss over parmesanost og fortsett å steke til de er godt brune, sprø og osten er smeltet og karamellisert, omtrent 6–7 minutter til. Ta ut og la dem avkjøle i 2 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk russepotet for best resultat - de holder formen bedre under steking.\nFor en ekstra sprø kant, la dem stå i vannet en liten stund før du koker dem.\nPass på å ikke ha for mye olje - bare nok til at de får en jevn belegg før du strør over parmesanen.
Serveringsforslag
Servér de sprø og gylne parmesan-friesen varme, gjerne med en frisk salat eller en syrlig tzatziki-dipp for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovn-bakte parmesan-fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovn-bakte parmesan-fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovn-bakte parmesan-fries?▼
Total tilberedningstid for Ovn-bakte parmesan-fries er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovn-bakte parmesan-fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovn-bakte parmesan-fries?▼
En porsjon av Ovn-bakte parmesan-fries inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
