Ingredienser
- 5 store bakepoteter
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 5 store bakepoteter
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skrell potetene og skjær dem i staver på omtrent 1.3 cm tykkelse. Legg potetstavene i en kjele med kaldt vann og 1 ss salt. Kok opp og la småkoke til en liten kniv lett går gjennom potetene, omtrent tre firedeler av koketiden.
- Sil av vannet forsiktig og legg potetene i en bolle. Tilsett olivenolje, 1 ss salt og 0.5 ts svart pepper. Vend godt og legg potetene i ett lag på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek til de er lett brune.
- Når de er brune, dryss over parmesanost og fortsett å steke til de er godt brune, sprø og osten er smeltet og karamellisert, omtrent 6–7 minutter til. Ta ut og la dem avkjøle i 2 minutter. Server.
Om denne retten
Disse ovnsbakte parmesanfriesene tar vanlige, kjedelige pommes frites til et helt nytt nivå. Ved å først koke potetene før de blir stekt i ovnen, oppnår du en kremet innside og sprø, nøtteaktig ytre som virkelig får frem den deilige parmesanosten. Dette lekre og delikate tilbehøret er perfekt for både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk bakepoteter for best resultat – de holder formen bedre under steking.
- 2For en ekstra sprø kant, la dem ligge i kaldt vann en liten stund før du koker dem.
- 3Pass på å ikke bruke for mye olje – bare nok til at de får et jevnt belegg før du strør over parmesanen.
Serveringsforslag
Servér de sprø og gylne parmesanfriesene varme, gjerne med en frisk salat eller en syrlig tzatziki-dipp for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte parmesanfries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte parmesanfries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte parmesanfries?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte parmesanfries er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte parmesanfries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte parmesanfries?▼
En porsjon av Ovnsbakte parmesanfries inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Krydrede pommes frites med tacokrydder
Frisk jicama-slaw med lime
