Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges
Lær hvordan du lager en deilig overnight egg- og oste-strata. Perfekt for helgefrokost eller brunsj, enkel å lage dagen før.
Foto av Dora Cocea på Pexels
Ingredienser
- Smør, til smøring av bakeformen
- 4 tykke skiver grovt fullkorns- eller multigrain-brød (ca. 130 g)
- 2 store egg, lett pisket
- 2.4 dl helmelk
- 225 g revet Fontina-ost
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 6 til 8 aspargesstenger
- 4 tynne skiver mortadella eller prosciutto (valgfritt)
- 1 ss finhakket gressløk
Ingredienser
- Smør, til smøring av bakeformen
- 4 tykke skiver grovt fullkorns- eller multigrain-brød (ca. 130 g)
- 2 store egg, lett pisket
- 2.4 dl helmelk
- 225 g revet Fontina-ost
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 6 til 8 aspargesstenger
- 4 tynne skiver mortadella eller prosciutto (valgfritt)
- 1 ss finhakket gressløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C. Smør en liten ovnsikker bakeform på 960 ml.
- Fjern skorpen fra brødet og skjær det i terninger; du skal ha omtrent 7 dl. Legg terningene i bakeformen, litt overlappende og med noen kanter som henger over sidene.
- Visp sammen egg og melk i en stor bolle. Rør inn halvparten av osten og krydre med salt og pepper.
- Hell tre fjerdedeler av eggeblandingen over brødterningene.
- Skrell den nederste halvdelen av aspargesen og brekk av stilkenden der den knekker naturlig. Kast eventuelle seige stilker.
- Legg mortadella over brødet og topp med aspargespyd. Hell resten av eggeblandingen over og avslutt med resten av osten.
- På dette tidspunktet kan du steke strataen umiddelbart, eller dekke den med plastfolie og sette den i kjøleskapet over natten for en overraskende frokost på sengen.
- Stek strataen til den akkurat har stivnet, ca. 30 til 35 minutter. La den avkjøle litt, dryss over hakket gressløk, og server i bakeformen.
Om denne retten
Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør, til smøring av bakeformen, store egg, lett pisket, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges?▼
Total tilberedningstid for Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges?▼
En porsjon av Overnight Egg- og Oste-Strata med Asparges inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
