Overnight asparges- og soppskarestrata
Lær hvordan du lager en deilig overnight asparges og sopp strata, perfekt for en lett frokost eller brunch. En smakfull og enkel oppskrift som krever forberedelse dagen før.
Om denne retten
Denne overnattgratengen er en smakfull og enkel måte å få i seg både asparges og sopp til frokost. Med et lag av sprø engelsk muffins som base, og et kremet, bakt eggelag på toppen, er dette en rett som lar deg nyte de beste smakene av våren på en komfortabel og bekvem måte. Inspirert av tradisjonelle frittataer og stuvninger, er dette en moderne vri på en klassisk frokostrett som passer perfekt til det lune morgenlyset og rolige helger.
Ingredienser
- 2 teskjeer smør, eller etter behov
- 1 ¾ kopp skivede crimini-sopp
- 5 engelskmuffins, delt og ristet
- 2,4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
- 450 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- ½ kopp hakket rød paprika
- ½ løk, finhakket
- 8 egg
- 4,7 dl melk
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket sennepspulver
- ¼ teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 2 teskjeer smør, eller etter behov
- 1 ¾ kopp skivede crimini-sopp
- 5 engelskmuffins, delt og ristet
- 2,4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
- 450 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- ½ kopp hakket rød paprika
- ½ løk, finhakket
- 8 egg
- 4,7 dl melk
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket sennepspulver
- ¼ teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stekepanne over middels varme, og kok og rør i soppene til væsken nesten har fordampet og soppen begynner å bli brun, omtrent 10 minutter. Sett soppen til side.
- 2Smør en ildfast form på 23x33 cm, og legg åtte muffins-halvdelene med skjæreflaten opp i bunnen av formen. Fyll hullene mellom muffinsene med resterende muffinsbiter. Fordel en kopp Colby-Monterey Jack-ost over muffinsene i et jevnt lag, og fordel aspargesbiter, sopp, rød paprika og løk over osten.
- 3Visp sammen egg, melk, salt, tørr sennep og svart pepper i en bolle, og hell eggeblandingen over muffinsene og grønnsakene. Dekk formen med plast og sett den i kjøleskapet over natten.
- 4Neste dag, forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 5Ta formen ut av kjøleskapet og la den stå i 30 minutter. Fordel en kopp Colby-Monterey Jack-ost i et jevnt lag over gratengen.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til en kniv som settes inn nær kanten kommer ut ren, ca. 40 til 45 minutter. La den hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer den i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge aspargesstenger for best smak og tekstur.
- 2Bruk en kombinasjon av ulike soppsorter som crimini, sjampinjong og østerssoppher for variert smak og konsistens.
- 3For en rikere, kremeraktig konsistens, kan du erstatte noe av melken med fløte eller crème fraîche.
Serveringsforslag
Server gratengen varm, gjerne med et par skiver spekeskinke, noen ferske bær og et glass med tørr, fruktig hvitvin for en komplett og næringsrik frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Overnight asparges- og soppskarestrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Overnight asparges- og soppskarestrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Overnight asparges- og soppskarestrata?▼
Total tilberedningstid for Overnight asparges- og soppskarestrata er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Overnight asparges- og soppskarestrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Overnight asparges- og soppskarestrata?▼
En porsjon av Overnight asparges- og soppskarestrata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
