Ovendørkede tomatsnacks
Oppskrift på ovndørkede tomatsnacks – sunn snacks med intens tomatsmak. Perfekt for helårssnacks eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne enkle, men deilige retten setter tomater i sentrum og lar dem skinne. Langtidssteking i ovnen forvandler vanlige plommetomater til små, intense og krydderfylte snacc-bits som er like perfekte til aperitiff som til forrett. Oppskriften har røtter tilbake til solrike Sør-Italia, hvor langsom steking var en måte å utnytte ovnens varme når man likevel hadde den tent.
Ingredienser
- 12 plommetomater, kjernet og delt i to på langs
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje kosher salt
- Krabbekrydder (anbefalt: Old Bay) eller sellerisalt (hvis du bruker sellerisalt, bruk halvparten så mye kosher salt)
Ingredienser
- 12 plommetomater, kjernet og delt i to på langs
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje kosher salt
- Krabbekrydder (anbefalt: Old Bay) eller sellerisalt (hvis du bruker sellerisalt, bruk halvparten så mye kosher salt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 2Vend tomatene i en bolle med olivenoljen. Legg tomatene med skjæreflaten opp i ett lag på et bakepapirkledd eller aluminiumsfoliebelagt stekebrett. Strø over salt og crab boil-krydder eller sellerisalt. Stek til de er lett krympet, men fortsatt saftige, i 5 til 6 timer.
- 3Hvis de ikke skal brukes med en gang, oppbevar de tørkede tomatene i en lufttett beholder i opptil 4 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte plommetomater for best resultat - de blir enda søtere og mer konsentrerte i smaken etter stekingen.
- 2Vær tålmodig og la tomatene steke langsomt i ovnen. Det tar litt tid, men resultatet blir uslåelig.
- 3For ekstra krydder, prøv å bytte ut sellerisaltet med krabbekrydder som Old Bay - det gir en deilig havsmak.
Serveringsforslag
De ristede tomatsnackene er fantastiske servert som del av en forrett, gjerne med en skvis sitronjuice og litt frisk oregano. De passer også perfekt til et glass kypriotisk rødvin eller en bitter Negroni.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovendørkede tomatsnacks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovendørkede tomatsnacks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovendørkede tomatsnacks?▼
Total tilberedningstid for Ovendørkede tomatsnacks er omtrent 16 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovendørkede tomatsnacks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovendørkede tomatsnacks?▼
En porsjon av Ovendørkede tomatsnacks inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
