Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie
Lær hvordan du lager ovnstekt kyllingbryst med sprø skorpe og saftig innmat. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til hverdag eller fest.
Foto av Froimar Andrea Rodriguez på Pexels
Ingredienser
- 1/2 landbrød
- 1.2 dl ferskt revet parmesanost (ca. 42 g)
- 1 ss hakkede friske salvieblader
- 2.3 dl usaltet smør
- 4 ss Dijon-sennep
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 680 g totalt)
Ingredienser
- 1/2 landbrød
- 1.2 dl ferskt revet parmesanost (ca. 42 g)
- 1 ss hakkede friske salvieblader
- 2.3 dl usaltet smør
- 4 ss Dijon-sennep
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 680 g totalt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Riv brødet i biter og kjør det i en foodprosessor til det er finmalt.
- I en stor bolle blander du sammen 2 dl brødsmuler, parmesan, salvie, salt og pepper etter smak.
- Smelt smør, og tilsett salt og pepper etter smak.
- Tørk kyllingen godt.
- Pensle kyllingen med sennepsblandingen.
- Rull kyllingen i brødsmuleblandingen, og trykk forsiktig for at det skal feste seg.
- Legg kyllingen på stekebrettet uten at de ligger for tett.
- Drypp over smør.
- Stek kyllingen midt i ovnen til den er gjennomstekt og har en gyllen farge, ca. 25–30 minutter.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingoppskriften tar oss tilbake til klassiske italienske smaker og teknikker. Ved å pakke de saftige kyllingbrystene i et sprøtt fyll av friskhakket salvie, parmesan og sprø brødsmuler, skapes en forførende kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil glede både ganen og øynene.
Tips og Varianter
- 1Ha god tid til å få brødsmuleblandingen virkelig festet til kyllingen – det gir den herlige, sprø skorpen.
- 2Skyll kyllingen godt og tørk den grundig før den paneres, slik at fuktigheten ikke løsner fyllaget under steking.
- 3Bruk Dijon-sennep av god kvalitet for en kraftig, syrlig balanse til de søtlige smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønnkål, granateplekjerner og sitrusdressing, som tilfører en oppkvikkende syre og knasende tekstur til det sprø kyllingfyllet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie?▼
Total tilberedningstid for Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie?▼
En porsjon av Ovnstekt kyllingbryst med parmesan og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
