Ovenbakt kyllingbryst
Lær hvordan du lager ovnstekt kyllingbryst med sprø skorpe og saftig innmat. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til hverdag eller fest.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingoppskriften tar oss tilbake til klassiske italienske smaker og teknikker. Ved å pakke de saftige kyllingbrystene i et sprøtt fyll av friskhakket salvie, parmesan og sprøe brødsmuler, skapes en forførende kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil glede både ganen og øynene.
Ingredienser
- 1/2 brød av landbrød
- 1,2 dl ferskt revet Parmesanost (ca. 42 gram)
- 1 spiseskje hakkede friske salvieblader
- 1 stang (3,6 dl) usaltet smør
- 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar (ca. 680 gram totalt)
Ingredienser
- 1/2 brød av landbrød
- 1,2 dl ferskt revet Parmesanost (ca. 42 gram)
- 1 spiseskje hakkede friske salvieblader
- 1 stang (3,6 dl) usaltet smør
- 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar (ca. 680 gram totalt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Riv brødet i biter og kjør det i en food processor til det er finmalt. I en stor bolle blander du sammen 2 kopper brødsmuler, Parmesan, salvie, salt og pepper etter smak. Smelt smør, og tilsett salt og pepper etter smak. Tørk kyllingen godt, og pensle den med sennepsblandingen. Rull kyllingen i brødsmuleblandingen, og trykk forsiktig for at det skal feste seg. Legg kyllingen på stekebrettet uten at de ligger for tett, og drypp over smør. Stek kyllingen midt i ovnen til den er gjennomstekt og har en gyllen farge, ca. 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ha god tid til å få brødsmuleblandingen virkelig festet til kyllingen - det gir den herlige, sprø skorpen.
- 2Skyll kyllingen godt og tørk den grundig før den paneres, slik at fuktigheten ikke løsner fyllaget under steking.
- 3Bruk god kvalitets Dijon-sennep for en kraftig, syrlig balanse til de søtlige smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønnkål, granateplekorall og sitrusdressing, som tilfører en oppkvikkende syre og knasende tekstur til det sprø kyllingfyllet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt kyllingbryst er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt kyllingbryst?▼
En porsjon av Ovenbakt kyllingbryst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
