Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse
En rik og kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1 mellomstor gul løk, hakket
- 1.2 dl hakket gulrot
- 1.2 dl hakket selleri
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl kyllingkraft
- 340 g øl (f.eks. Pale Ale)
- 200 g ekstra lagret Cheddar, revet
- 200 g bearbeidet sveitserost, revet
- 4.7 dl fløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts tørr sennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 450 g røkt pølse
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1 mellomstor gul løk, hakket
- 1.2 dl hakket gulrot
- 1.2 dl hakket selleri
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl kyllingkraft
- 340 g øl (f.eks. Pale Ale)
- 200 g ekstra lagret Cheddar, revet
- 200 g bearbeidet sveitserost, revet
- 4.7 dl fløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts tørr sennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 450 g røkt pølse
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett hakket løk, gulrot og selleri. Surr til grønnsakene er myke.
- Tilsett mel. Kok i omtrent 5 minutter, rør ofte.
- Tilsett kyllingkraft og øl. Varm opp til det begynner å koke.
- Tilsett sakte osten mens du rører til suppen akkurat koker og er jevn.
- Tilsett fløte, salt, tørr sennep og Worcestershire-saus.
- Senk varmen til lav og kok til suppen har tyknet.
- Skjær røkt pølse i 1.5 cm biter og legg dem i en egen kjele eller stekepanne.
- Surr pølsen over middels varme til den er gjennomvarm, ca. 5 til 7 minutter.
- Tilsett pølsen i suppen, overfør til en stor serveringsskål og server varm.
Om denne retten
Denne øl- og ostesuppen er en sann smakseksplosjon som varmer godt på kalde dager. Den er rik og kremet, og balanserer de deilige smakene av smeltet cheddar, røkt pølse og et hint av øl perfekt. En skikkelig følelse av hjemkomst i hver slurk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, fyldig øl, gjerne en Pale Ale, for å få den optimale maltsmaken.
- 2Ikke nøl med å bruke ekstra lagret cheddar – den gir suppen den perfekte ostekarakteristikken.
- 3Rør suppen konstant når osten smelter for å unngå at den klumper seg.
Serveringsforslag
Servér denne suppen varm i dype tallerkener, toppet med litt ekstra revet ost og nybakt surdeigsbrød for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse?▼
Total tilberedningstid for Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse?▼
En porsjon av Kremet øl- og ostesuppe med røkt pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
