Ostetallerken
Lær hvordan du lager en perfekt ost platter med utvalgte oster, kjeks og frukt. Perfekt for selskap, kos eller som forrett.
Om denne retten
Ostetallerken er en klassisk nordisk forrett som feirer de rike, fyllige smakene av noen av regionens mest elskede oster. Denne utvalgte kombinasjonen av Gruyère, Epoisse og smørmelk blåmuggost bringer sammen en perfekt balanse av salte, kremanhe og nøtteaktige toner, satt i scene av søte, saftige frukter og en deilig, syrlig chutney.
Ingredienser
- 1. 1 blokk Gruyère
- 2. 1 blokk Epoisse
- 3. 1 blokk smørmelk blåmuggost
- 4. 2 epler, kjernet og skåret i skiver
- 5. 2 små klase druer
- 6. Plomme- og pæresyltetøy, oppskrift følger
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. 2,4 dl løk, hakket
- 9. 1 spiseskje ingefær, finhakket
- 10. 1 stor pære, hakket
- 11. 2 plommer, hakket
- 12. 1,2 dl sukker
- 13. 2 spiseskjeer hvitvin
- 14. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 15. 1 spiseskje hvitvinseddik
Ingredienser
- 1. 1 blokk Gruyère
- 2. 1 blokk Epoisse
- 3. 1 blokk smørmelk blåmuggost
- 4. 2 epler, kjernet og skåret i skiver
- 5. 2 små klase druer
- 6. Plomme- og pæresyltetøy, oppskrift følger
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. 2,4 dl løk, hakket
- 9. 1 spiseskje ingefær, finhakket
- 10. 1 stor pære, hakket
- 11. 2 plommer, hakket
- 12. 1,2 dl sukker
- 13. 2 spiseskjeer hvitvin
- 14. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 15. 1 spiseskje hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Arranger oster og frukt på et fat. Server med chutney.
- 22. I en middels varm kjele, tilsett smør, løk og ingefær. Kok til løken er myk, ca. 5 til 10 minutter. Når løken har fått litt farge og blitt myk, tilsett pære, plommer og sukker.
- 33. Rør om. Skru ned varmen litt, og tilsett hvitvin, Worcestershire-saus og hvitvinseddik. Rør godt og la det koke inn i ca. 20 minutter. Når det har fått en syltelignende konsistens, fjern det fra varmen og la det avkjøle. Server med ostetallerken.
Tips og Varianter
- 1Skjær ostene i ulike former og størrelser for å skape en visuelt spennende tallerken.
- 2La chutnyen koke litt lengre for en tykkere, mer syltelignende konsistens.
- 3Skjær epleskrellene i tynne skiver for en friskere og sprøere kontrast mot de myke ostene.
Serveringsforslag
Server ostetallerken med et glass knusktørt, syrlig eplemost for å forsterke rettens syrlige, fruktbaserte elementer. En liten skål med nøtter som cashewnøtter eller pekannøtter vil også utfylle smaksopplevelsen på en fin måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostetallerken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostetallerken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostetallerken?▼
Total tilberedningstid for Ostetallerken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostetallerken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostetallerken?▼
En porsjon av Ostetallerken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
