Ostesuppe med potet
Lær hvordan du lager en kremet ost- og potetsuppe. Perfekt for kalde dager, enkel å lage, og full av smak. Oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne ostesuppen er en tradisjonell norsk komfort-klassiker som vil varme sjelen på en kald vinterkveld. Den har en kremet og smakfull base av skarp cheddarost som kombineres perfekt med den myke, søte potetens tekstur. Oppskriften gir deg en skikkelig varm og nærende middag som smaker som hjemme.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1,2 dl hakket selleri
- 3. 1,2 dl hakket gulrot
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1/2 teskje tørket timian
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong på boks
- 8. 4,7 dl melk
- 9. 1 stor russetpotet (10–340 gram), skrelt og i terninger
- 10. 2,4 dl revet skarp cheddarost (ca. 115 gram)
- 11. 1,2 dl hakket skinke
- 12. Hot saus (som Tabasco)
- 13. Hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1,2 dl hakket selleri
- 3. 1,2 dl hakket gulrot
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1/2 teskje tørket timian
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong på boks
- 8. 4,7 dl melk
- 9. 1 stor russetpotet (10–340 gram), skrelt og i terninger
- 10. 2,4 dl revet skarp cheddarost (ca. 115 gram)
- 11. 1,2 dl hakket skinke
- 12. Hot saus (som Tabasco)
- 13. Hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett selleri, gulrot, løk og timian, og surr til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 5 minutter. Strø mel over og rør i 2 minutter. Visp gradvis inn buljong, deretter melk. Tilsett potet og kok opp suppen. Skru ned varmen og la suppen småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Tilsett osten, 1/3 kopp om gangen, og rør til den er smeltet og suppen er jevn etter hver gang. Bland inn skinke. Krydre suppen med hot sauce, salt og pepper etter smak. Strø over hakket persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en melblanding av hvetemel og olje for å få en jevn, kremet konsistens i suppen.
- 2Skjær potetene i små terninger slik at de koker raskt og jevnt.
- 3Ajust mengden hot sauce etter din egen smak - den gir en deilig varme som balanserer osterikdommen.
Serveringsforslag
Servér ostesuppen med sprøstekt skinke, nykvernet svartpepper og fersk, hakket persille. Et godt glass tørr hvitvin eller et lokalt øl vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostesuppe med potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostesuppe med potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostesuppe med potet?▼
Total tilberedningstid for Ostesuppe med potet er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostesuppe med potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostesuppe med potet?▼
En porsjon av Ostesuppe med potet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
