Ostesuppe med brokkoli
Lær hvordan du lager en kremet ostesuppe med brokkoli. Perfekt for en varmende forrett eller lett middag. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
En kremet og smaksrik ostesuppe med brokkoli er den perfekte forrett for den kjølige årstiden. Oppskriften kombinerer den gylne ostekonsentrasjonen fra Velveeta-osten med den friske, grønne brokkolien for en fantastisk balanse av smak og tekstur. Dette er en tradisjonell norsk suppeopskrift som varmer kropp og sjel, perfekt for hyggekvelden med venner eller familien.
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 6 spiseskjeer margarin
- 0,8 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 9,5 dl melk
- 7,1 dl kyllingbuljong
- 1 gulrot, revet
- 2,4 dl broccolibuketter
- 1,2 dl hakket selleri
- 455 gram bearbeidet ost (f.eks. Velveeta), i terninger
Ingredienser
- 1 løk, hakket
- 6 spiseskjeer margarin
- 0,8 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 9,5 dl melk
- 7,1 dl kyllingbuljong
- 1 gulrot, revet
- 2,4 dl broccolibuketter
- 1,2 dl hakket selleri
- 455 gram bearbeidet ost (f.eks. Velveeta), i terninger
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele på middels høy varme, surre løken i smør eller margarin til den er myk. Tilsett mel, salt og pepper etter smak. Bland til det er jevnt. Hell i melken litt etter litt, til blandingen er tykk og bobler.
- 2I en mindre kjele, kok opp kyllingkraften. Tilsett gulrot, selleri og brokkoli. Kok i omtrent 5 minutter, eller til grønnsakene er møre. Bland kyllingkraften og melken, og rør til alt er godt blandet.
- 3Tilsett osten. La suppen varme opp på middels varme til osten er smeltet. Viktig: Ikke la suppen koke, fordi osten vil skille seg og suppen vil få en klumpete konsistens. Server varm og nyt!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke løken svært fint slik at den smelter helt inn i suppen.
- 2Bruk fersk brokkoli for best kvalitet og krunch. Ikke koke grønnsakene for lenge, slik at de fortsatt har litt bid.
- 3For en enda kremsiere konsistens kan du bytte ut noe av melken med fløte eller lett krem.
Serveringsforslag
Denne ostesuppen passer utmerket som en forrett sammen med et godt ferskt brød. En enkel salat med crisp salat og en mild vinaigrette dressing ville også vært et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostesuppe med brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostesuppe med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostesuppe med brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Ostesuppe med brokkoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostesuppe med brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostesuppe med brokkoli?▼
En porsjon av Ostesuppe med brokkoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
