Ingredienser
- 8 skiver hjemmelaget hvitt brød, 7-10 cm kvadratiske, uten skorpe
- 115 g tynne skiver ost (Muenster, provolone, fontina eller Gruyère)
- 55 g prosciutto eller kokt skinke, tynne skiver, valgfritt
- 3 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 0,5 ts kosher-salt
Ingredienser
- 8 skiver hjemmelaget hvitt brød, 7-10 cm kvadratiske, uten skorpe
- 115 g tynne skiver ost (Muenster, provolone, fontina eller Gruyère)
- 55 g prosciutto eller kokt skinke, tynne skiver, valgfritt
- 3 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 0,5 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form lett.
- Legg fire skiver brød flatt i bunnen av formen.
- Fordel jevnt med ost og skinke på hver skive, hvis ønskelig.
- Legg deretter på resten av brødet.
- Pisk eggene lett i en liten bolle.
- Hell i melken, krydre med salt og bland godt.
- Hell blandingen over smørbrødene.
- Dekk til formen og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek smørbrødene uten lokk til de er lett brune rundt kantene og har satt seg i midten, ca. 40 til 45 minutter.
- Server varme.
Om denne retten
Dette ostesmørbrød-souffléet er en klassiker med en elegant vri. Smakfulle oster som Muenster, provolone og fontina smelter sammen i et luftig, kremet fyll mellom tynne skiver av hjemmelaget hvitt brød. Det blir en deilig, sammenhengende rett som passer perfekt som en utfyllende forrett til en festmiddag eller et hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, ferske brødskiver for best resultat – de suger opp melkeblandingen uten å bli for tørre.
- 2Plasser ostebitene jevnt utover brødskivene for å sikre jevn smaksfordeling i hele retten.
- 3La retten hvile i kjøleskapet i 1 time før steking – dette gjør at smakene kan trekke sammen og retten får en luftigere, soufflélignende tekstur.
Serveringsforslag
Denne lune, luftige ostesmørbrød-souffléen er perfekt å servere som en elegant forrett sammen med en frisk grønn salat med sitronvinaigrette. Avrund måltidet med et glass frisk, tørr hvitvin for en helhetlig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostesmørbrød-soufflé med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostesmørbrød-soufflé med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostesmørbrød-soufflé med skinke?▼
Total tilberedningstid for Ostesmørbrød-soufflé med skinke er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostesmørbrød-soufflé med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostesmørbrød-soufflé med skinke?▼
En porsjon av Ostesmørbrød-soufflé med skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
