Ostesmørbrød-soufflé
Lær å lage en deilig ost smørbrød souffle med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller lunsj, klar på kort tid.
Om denne retten
Dette ostesmørbrød-souffleet er en klassisk, men med en elegant vri. Smakfulle oster som Muenster, provolone og fontina smelter sammen i en luftig, kremosfyll mellom tynne skiver av hjemmelaget hvitt brød. Det blir en deilig, sammenhengende rett som passer perfekt som en utfyllende forrett til en festmiddag eller et hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 8 skiver hjemmelaget hvitt brød, 7-10 cm kvadratiske, uten skorpe
- 115 gram tynne skiver ost (Muenster, provolone, fontina eller Gruyère)
- 55 gram prosciutto eller kokt skinke, tynne skiver, valgfritt
- 3 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 1/2 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 8 skiver hjemmelaget hvitt brød, 7-10 cm kvadratiske, uten skorpe
- 115 gram tynne skiver ost (Muenster, provolone, fontina eller Gruyère)
- 55 gram prosciutto eller kokt skinke, tynne skiver, valgfritt
- 3 store egg
- 4,7 dl helmelk
- 1/2 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smør en 20 cm (8 tommer) kvadratisk ildfast form lett, og legg fire skiver brød flatt i bunnen. Fordel jevnt med ost og skinke på hver skive, hvis ønskelig. Legg deretter på resten av brødet.
- 3Pisk eggene lett i en liten bolle, og hell i melken. Krydre med salt og bland godt. Hell blandingen over smørbrødene, dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 4Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Stek smørbrødene uten lokk til de er lett brune rundt kantene og har satt seg i midten, ca. 40 til 45 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, ferske brødskiver for best resultat - de suger opp melkeblandingen uten å bli for tørre.
- 2FordelPlasser ostebitene jevnt utover brødskivene for å sikre jevn smaksfordeling i hele retten.
- 3La retten hvile i kjøleskapet i 1 time før steking - dette gjør at smakene kan trekke sammen og retten får en luftigere, soufflélignende tekstur.
Serveringsforslag
Denne lune, luftige ostesmørbrød-soufflén er perfekt å servere som en elegant forrett sammen med et friskt grønnsakssalat med sitronvinaigrette. Avrund måltidet med et glass crisp, tørr hvitvin for en helhetlig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostesmørbrød-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostesmørbrød-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostesmørbrød-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Ostesmørbrød-soufflé er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostesmørbrød-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostesmørbrød-soufflé?▼
En porsjon av Ostesmørbrød-soufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
