Ostelace-kjeks
Lær hvordan du lager ost lace crackers, sprø ostekjeks perfekte som snacks eller forretter. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Disse krydrede, smakfulle ostelakene er en klassisk norsk snack som går rett hjem hos både store og små. Laget av skarp Cheddarost, smør, krydder og hvetemel, er de perfekte til aperitif eller som et uimotståelig tilbehør til salater og supper. Oppskriften har røtter tilbake til de tradisjonelle norske hvitlakskjeksene, men får en moderne vri med den lette, sprø konsistensen og den intense, saftige ostesmaken.
Ingredienser
- 225 gram skarp Cheddar, revet
- 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, i biter
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 225 gram skarp Cheddar, revet
- 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, i biter
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1I en kjøkkenmaskin blander du Cheddar, smør, mel, Worcestershire-saus, salt og cayennepepper til blandingen former en deigball. Del deigen i to, legg hver halvdel på et ark med bakepapir, og form den med hjelp av bakepapiret til pølser ca. 15 cm lange og 4 cm i diameter. Pakk deigen inn i bakepapiret og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er fast nok til å skjæres i skiver. Deigen kan forberedes på forhånd opp til 2 dager, og oppbevares dekket og kaldt. Den kan også fryses i flere uker. Skjær deigen i 0,6 cm tykke skiver, legg dem med 2 cm mellomrom på bakeplater med bakepapir, og stek dem i en forvarmet ovn på 200°C i 5 til 7 minutter, eller til de er gyldne rundt kantene. Overfør kjeksene forsiktig med en metallspade til avkjølingsrist, la dem avkjøle, og la dem renne av på kjøkkenpapir hvis ønskelig. Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder i opptil 4 dager.
- 2I en kjøkkenmaskin blander du Cheddar, smør, mel, Worcestershire-saus, salt og cayennepepper til blandingen former en deigball. Del deigen i to, legg hver halvdel på et ark med bakepapir, og form den med hjelp av bakepapiret til pølser ca. 15 cm lange og 4 cm i diameter. Pakk deigen inn i bakepapiret og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er fast nok til å skjæres i skiver. Deigen kan forberedes på forhånd opp til 2 dager, og oppbevares dekket og kaldt. Den kan også fryses i flere uker. Skjær deigen i 0,6 cm tykke skiver, legg dem med 2 cm mellomrom på bakeplater med bakepapir, og stek dem i en forvarmet ovn på 200°C i 5 til 7 minutter,
Tips og Varianter
- 1Tips for perfekte ostelake:
- 2- Bruk ekstra kald smør for å få en sprøere konsistens.
- 3- Gni litt ekstra Worcestershire-saus inn i deigen for en dypere, rikere smak.
- 4- Server kjeksene litt varme for den ultimate sprøheten.
Serveringsforslag
Disse smakfulle ostelakene passer perfekt til en kremet løksuppe eller en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette. Nyt dem også alene med et glass hvitvin eller craft øl for en uimotståelig aperitif.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostelace-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostelace-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostelace-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Ostelace-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostelace-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostelace-kjeks?▼
En porsjon av Ostelace-kjeks inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
