ostekjeks med dyremønster
Lær hvordan du lager ost animal crackers hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller til barnebursdagen. Lett å følge steg for steg.
Om denne retten
ostekjeks med dyremønster er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje bakepulver, teskje salt, spiseskje usaltet smør, myknet. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 (85 g) stykke Parmigiano-Reggiano, skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 1,2 dl)
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel, pluss ekstra til utbaking
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 0,6 dl hel melk
- 2 spiseskjeer lett pisket egg (fra 1 stort egg)
- Spesialutstyr: 1- til 2-tommers dyreformede kakeutstikkere*
Ingredienser
- 1. 1 (85 g) stykke Parmigiano-Reggiano, skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 1,2 dl)
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel, pluss ekstra til utbaking
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 0,6 dl hel melk
- 2 spiseskjeer lett pisket egg (fra 1 stort egg)
- Spesialutstyr: 1- til 2-tommers dyreformede kakeutstikkere*
Fremgangsmåte
- 1Pulsér ost i en matprosessor til det er finmalt, overfør deretter til en bolle. Visp inn mel, bakepulver og salt, deretter bland inn smør med fingertuppene eller en kakespade til blandingen ligner grovt mel. Form en fordypning i midten av melblandingen og tilsett melk og egg, rør deretter med en tresleiv til deigen samler seg. Elt deigen forsiktig på en lett melet overflate til den er glatt, ca. 2 minutter. La deigen hvile i en lukket plastpose i 1 time. Sett ovnrack i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Del deigen i to og kjevle ut til to runde kaker (12 tommer) med en lett melet kjevle på en lett melet overflate, med en tykkelse på mindre enn 1/16 tomme. Stikk ut så mange kjeks som mulig med utstikkere og legg dem på to store bakeplater, med ca. 0,6 cm mellomrom. Kast resten av deigen. (Ikke kjevle ut igjen restene; kjeksene vil bli seige.) Stek kjeksene, bytt plass på platene og roter dem 180 grader halvveis i stekingen, til undersidene er gylne, ca. 10–12 minutter. (Kjeks nær kantene av platen kan trenge å tas ut først.) Avkjøl kjeksene helt på rist, ca. 15 minutter.
- 2Pulsér ost i en matprosessor til det er finmalt, overfør deretter til en bolle. Visp inn mel, bakepulver og salt, deretter bland inn smør med fingertuppene eller en kakespade til blandingen ligner grovt mel.
- 3Form en fordypning i midten av melblandingen og tilsett melk og egg, rør deretter med en tresleiv til deigen samler seg.
- 4Elt deigen forsiktig på en lett melet overflate til den er glatt, ca. 2 minutter. La deigen hvile i en lukket plastpose i 1 time.
- 5Sett ovnrack i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 6Del deigen i to og kjevle ut til to runde kaker (12 tommer) med en lett melet kjevle på en lett melet overflate, med en tykkelse på mindre enn 1/16 tomme. Stikk ut så mange kjeks som mulig med utstikkere og legg dem på to store bakeplater, med ca. 0,6 cm mellomrom. Kast resten av deigen. (Ikke kjevle ut igjen restene; kjeksene vil bli seige.)
- 7Stek kjeksene, bytt plass på platene og roter dem 180 grader halvveis i stekingen, til undersidene er gylne, ca. 10–12 minutter. (Kjeks nær kantene av platen kan trenge å tas ut først.) Avkjøl kjeksene helt på rist, ca. 15 minutter.
- 8*Tilgjengelig på foosekokiecutters.com.
- 9*Tilgjengelig på foosekokiecutters.com.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ostekjeks med dyremønster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ostekjeks med dyremønster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ostekjeks med dyremønster?▼
Total tilberedningstid for ostekjeks med dyremønster er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ostekjeks med dyremønster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ostekjeks med dyremønster?▼
En porsjon av ostekjeks med dyremønster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
