ostekakering med ostekakehjul
Oppskrift på ost wheel kake, en deilig og enkel dessert som imponerer. Perfekt for ostefans og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne festlige ostekakringen er en elegant avslutning på ethvert måltid. Den er inspirert av den klassiske amerikanske ostekaken, men med en spennende dreiing ved bruk av en myk og luftig vaniljesukkerglasur som gir ekstra sødme og kremfylde. Når det møter den sprø fondantdeigen og de søte, saftige druestykkene, får vi en dessert som kombinerer de beste smakene og teksturene.
Ingredienser
- 1. Smør kokies, til servering
- 2. Kokespray
- 3. 1 eske med 470 gram gul kakeblanding (pluss nødvendige ingredienser)
- 4. 1 bøtte på 455 gram pluss 2,4 dl vaniljefrosting
- 5. 1 bunt druer, delt i klaser
- 6. 1 stort pasteurisert eggehvite, lett pisket
- 7. 1,8 dl granulert sukker
- 8. Melis, til å støve med
- 9. 1 pakke på 680 gram rullet rød fondant
- 10. Gul matfarge, til farging
- 11. 1 til 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. Smør kokies, til servering
- 2. Kokespray
- 3. 1 eske med 470 gram gul kakeblanding (pluss nødvendige ingredienser)
- 4. 1 bøtte på 455 gram pluss 2,4 dl vaniljefrosting
- 5. 1 bunt druer, delt i klaser
- 6. 1 stort pasteurisert eggehvite, lett pisket
- 7. 1,8 dl granulert sukker
- 8. Melis, til å støve med
- 9. 1 pakke på 680 gram rullet rød fondant
- 10. Gul matfarge, til farging
- 11. 1 til 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled to 9-tommers runde kakeformer med bakepapir eller voksark, og spray med kakefett. Forbered kakerøren som det står i oppskriften; fordel den jevnt i formene. Stek som anvist.
- 22. La kakene avkjøle i ca. 15 minutter i formene, før de tas ut og avkjøles helt på en rist. Bruk en liten serratkniv til å trimme den øverste kanten av hver kake i en vinkel for å gi en rund form.
- 33. Legg én kake på et stykke bakepapir eller voksark, med den trimmede siden ned. Smør på et lag med frosting; legg den andre kaken oppå, med den trimmede siden opp. Dekk hele kaken med frosting, og sett til side 1 kopp til pynt. Frys kaken i minst 30 minutter.
- 44. I mellomtiden lager du sukkerbelagte druer: Pensle druene med eggehviten, og dryss deretter sukker over. La tørke i minst én time i romtemperatur.
- 55. Dryss litt melis på arbeidsflaten. Kjevle ut en fjerdedel av fondanten til ca. 3 mm tykkelse, og dryss mer melis etter behov.
- 66. Kutt ut en 20 cm stor sirkel av fondanten, og legg den på et stykke bakepapir eller voksark. Plasser kaken midt på.
- 77. Samle sammen restene av fondanten og kjevle ut til en 33 cm sirkel, ca. 3 mm tykk. Legg fondanten over kaken for å dekke den helt.
- 88. Glatt ut fondanten med hendene, og press den inn ved bunnen av kaken. Trim av overflødig fondant med en kniv. Kutt ut en kile av kaken.
- 99. Farg den reserverte 1 koppen med frosting lys gul med matfarge; smør på de skjærte sidene av kaken. Gni inn litt vegetabilsk olje over hele fondanten. Plasser kaken på et fat sammen med kaker og druer.
- 1010. Fotografert av Lisa Shin.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du kjevler ut fondanten - den kan være litt seig, men tålmodighet lønner seg for å få en fin, glatt overflate.
- 2Mark kaken med en gaffel før du dekker den med fondant, slik at det blir enkelt å skjære i skiver senere.
- 3Er du usikker på hvor mye frosting du trenger? Lag litt ekstra - den overskytende kan brukes som fyll mellom kakebunnene eller som pyntekrem.
Serveringsforslag
Den søte og dekorative ostekakringen passer perfekt til en festmiddag eller en spesiell anledning. Server den gjerne med en forfriskende kopp kaffe eller te, eller kombiner den med et glass god, krydret rødvin for en ekstra luksuriøs avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ostekakering med ostekakehjul?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ostekakering med ostekakehjul. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ostekakering med ostekakehjul?▼
Total tilberedningstid for ostekakering med ostekakehjul er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ostekakering med ostekakehjul vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ostekakering med ostekakehjul?▼
En porsjon av ostekakering med ostekakehjul inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
