Ostetert med spinat og ricotta
Lær hvordan du lager en deilig ostetert med spinat og ricotta med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kake til enhver anledning.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 900 g sveitserkål eller spinat, stilkene fjernet og bladene hakket
- 1 paibunn (ca. 30 cm i diameter)
- 450 g ricottaost
- 225 g gårdsost
- 1.2 dl hakket fersk basilikum
- 4 store egg, pluss 1 ekstra egg
- 0.5 ts safrantråder løst opp i 1 ss kokende vann
- 4 ss smør, nesten smeltet
Ingredienser
- 900 g sveitserkål eller spinat, stilkene fjernet og bladene hakket
- 1 paibunn (ca. 30 cm i diameter)
- 450 g ricottaost
- 225 g gårdsost
- 1.2 dl hakket fersk basilikum
- 4 store egg, pluss 1 ekstra egg
- 0.5 ts safrantråder løst opp i 1 ss kokende vann
- 4 ss smør, nesten smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Blansjer spinaten i kokende vann i ett minutt. Sil av og klem ut overflødig vann. Overfør til en blandebolle.
- Tilsett basilikum, oster og 4 av eggene til spinaten. Krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Tilsett halvparten av safranen og det myke smøret i blandingen.
- Fyll paibunnen med blandingen og stek i 15 minutter.
- Visp det resterende egget med resten av safranen. Hell dette over overflaten på paien.
- Stek i ytterligere 20 minutter, eller til den er puffet opp og gyllen.
Om denne retten
Denne osteterten er en ekte smaksbombe av sommerfriskhet. Den får sin deilige, grønne farge fra fersk spinat som har fått sin egen velsmakende karakter ved å bli krydret med den edleste av krydder - safran. Paibunnen omfavner den kremete og fyldige fyllingen, og gir den en nydelig krummet form som garanterer et appetittvekkende utseende på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på safranen - den gir en helt unik, dyp aroma som løfter denne terten langt over det vanlige.
- 2For en enda mer kremet konsistens kan du erstatte opptil halvparten av ricottaosten med myk, hvit geitost.
- 3Prøv gjerne å benytte sesongens beste ferske urter, som mynte eller oregano, i tillegg til basilikumen.
Serveringsforslag
Denne osteterten er et perfekt svar på en sommerlig lunsjrett. Server den gjerne med en frisk salat av blandede grønnsaker, og et glass lettsprudlende hvitvin for å fange opp tertens aromatiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostetert med spinat og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostetert med spinat og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostetert med spinat og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Ostetert med spinat og ricotta er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostetert med spinat og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostetert med spinat og ricotta?▼
En porsjon av Ostetert med spinat og ricotta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
