ostekake tart
Lær hvordan du lager en deilig ost tart med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kake til enhver anledning.
Om denne retten
Denne ostekakepaien er en ekte smaksbombe av sommerfriskhet. Den får sin deilige, grønne farge fra fersk spinat som har fått sin egen velsmakende karakter ved å bli krydret med den edleste av krydder - safran. Paiekskallet omfavner det kremet og fyldig rettekjerne, og gir den en nydelig krummet form som garanterer appetittvekkende utseende på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 1. 905 gram sveitserkål eller spinat, stilkene fjernet og bladene hakket
- 2. 12 tommers stor tertebunn
- 3. 455 gram ricottaost
- 4. 225 gram gårdsost
- 5. 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 6. 4 store egg, pluss 1
- 7. 1/2 teskje safrantråder løst opp i 1 spiseskje kokende vann
- 8. 4 spiseskjeer smør, nesten smeltet
Ingredienser
- 1. 905 gram sveitserkål eller spinat, stilkene fjernet og bladene hakket
- 2. 12 tommers stor tertebunn
- 3. 455 gram ricottaost
- 4. 225 gram gårdsost
- 5. 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 6. 4 store egg, pluss 1
- 7. 1/2 teskje safrantråder løst opp i 1 spiseskje kokende vann
- 8. 4 spiseskjeer smør, nesten smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader.
- 22. Blansjer spinat i kokende vann i ett minutt; sil av og klem ut overflødig vann. Overfør til en blandingsbolle og tilsett basilikum, oster og 4 av eggene. Krydre med salt og nykvernet svart pepper, og tilsett halvparten av safranen og det myke smøret.
- 33. Fyll paeskallet og stek i 15 minutter. Visp det resterende egget med resten av safranen, og hell dette over overflaten på paien. Stek i ytterligere 20 minutter, eller til den er puffet opp.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på safranen - den gir en helt unik, dyp aroma som løfter denne kaken langt over det vanlige.
- 2For en enda mer kremet konsistens kan du erstatte opptil halvparten av ricottaosten med myk, hvit geitost.
- 3Prøv gjerne å benytte sesongens beste ferske urter, som mynte eller oregano, i tillegg til basilikumen.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er et perfekt svar på en sommerlig lunsjrett. Server den gjerne med en frisk salat av blandede grønnsaker, og et glass lettsprudlende hvitvin for å fange opp paiens aromatiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ostekake tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ostekake tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ostekake tart?▼
Total tilberedningstid for ostekake tart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ostekake tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ostekake tart?▼
En porsjon av ostekake tart inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
