Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus
Lær hvordan du lager deilige ost ravioli med en frisk tomat- og artisjokksaus. Perfekt for en smakfull hovedrett med enkle ingredienser.
Om denne retten
Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, teskje olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 pakker fersk ostefyll ravioli (255 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje olivenolje
- 455 gram roma-tomater - skrellet, frøet og hakket
- 1 glass marinerte artisjokkhjerter (185 gram)
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 pakker fersk ostefyll ravioli (255 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje olivenolje
- 455 gram roma-tomater - skrellet, frøet og hakket
- 1 glass marinerte artisjokkhjerter (185 gram)
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok ravioli i henhold til pakkens anvisninger.
- 2Mens pastaen koker, lag sausen. I en stor non-stick stekepanne, varm opp 1 spiseskje olje over middels høy varme. Tilsett tomater, artisjokker, vårløk, hvitløk, samt salt og pepper. Kok i 2 til 3 minutter, rør av og til, til grønnsakene er gjennomvarme. Fjern fra varmen.
- 3Sil av vannet fra pastaen godt. Overfør pastaen til en stor bolle, og vend inn 1 teskje olje. Tilsett halvparten av sausen til raviolien; vend forsiktig, men grundig, slik at det blandes godt. Overfør raviolien til et stort serveringsfat. Hell resten av grønnsakssausen over raviolien. Pynt med revet parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus?▼
Total tilberedningstid for Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus?▼
En porsjon av Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
