Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus
Lær hvordan du lager deilige ost ravioli med en frisk tomat- og artisjokksaus. Perfekt for en smakfull hovedrett med enkle ingredienser.
Foto av Ray Suarez på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker fersk ostefylt ravioli (255 g per pakke)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts olivenolje
- 450 g roma-tomater, skrellet, frøet og hakket
- 1 glass marinerte artisjokkhjerter (185 g), avrent og hakket
- 1.2 dl hakket vårløk
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 2 pakker fersk ostefylt ravioli (255 g per pakke)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts olivenolje
- 450 g roma-tomater, skrellet, frøet og hakket
- 1 glass marinerte artisjokkhjerter (185 g), avrent og hakket
- 1.2 dl hakket vårløk
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok ravioli i henhold til pakkens anvisninger.
- Mens pastaen koker, lag sausen. Varm 1 ss olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett tomater, artisjokkhjerter, vårløk, hvitløk, salt og pepper i stekepannen. Kok i 2 til 3 minutter, rør av og til, til grønnsakene er gjennomvarme. Fjern fra varmen.
- Sil av vannet fra den kokte pastaen godt. Overfør pastaen til en stor bolle, og vend inn 1 ts olivenolje.
- Tilsett halvparten av sausen til raviolien; vend forsiktig, men grundig, slik at det blandes godt.
- Overfør raviolien til et stort serveringsfat. Hell resten av grønnsakssausen over raviolien.
- Pynt med revet parmesanost før servering.
Om denne retten
Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, olivenolje, roma-tomater, skrellet, frøet og hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus?▼
Total tilberedningstid for Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus?▼
En porsjon av Ostefylte ravioli med fersk tomat- og artisjokksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
