Ostefondue med en vri
Lær hvordan du lager ost fondue med en spennende tvist. Perfekt for koselige kvelder og sosialt samvær. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne ostefondueen er en ny vri på et klassisk sveitsisk favorittmåltid. Ved å kombinere en rekke forskjellige ostetyper som Gruyère, Emmentaler, Jarlsberg og røkt Gouda, får du en deilig, kompleks smaksprofil. Fonduens røtter går tilbake til middelalderens kjøkken, men denne moderne versjonen er perfekt for å imponere vennene dine på en koselig kveld.
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 2,4 dl hvitvin
- 1 teskje sitronsaft
- 225 gram Gruyèreost, revet
- 115 gram Emmentalerost, revet
- 115 gram Jarlsbergost, revet
- 55 gram røkt Goudaost, revet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 baguette, i terninger
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 2,4 dl hvitvin
- 1 teskje sitronsaft
- 225 gram Gruyèreost, revet
- 115 gram Emmentalerost, revet
- 115 gram Jarlsbergost, revet
- 55 gram røkt Goudaost, revet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 baguette, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en keramisk fonduegryte over middels lav varme. Når gryten er varm, gni innsiden av gryten med hvitløksfeddet. Hell hvitvin og sitronjuice i gryten. Finhakk resten av hvitløksfeddet og tilsett det i gryten. Rør inn Gruyère-ost, Emmentaler-ost, Jarlsberg-ost og røkt Gouda-ost, en håndfull om gangen, og rør kontinuerlig til alle ostene er smeltet og sausen er jevn.
- 2Visp sammen maisstivelse, muskatnøtt og balsamicoeddik, og rør det inn i ostesausen. Fortsett å varme under omrøring til sausen er tykk og glatt. Hold fondue varm over lav varme. Server med fransk brød.
Tips og Varianter
- 1Smak fondueblandingen din underveis og juster krydringen etter behov. Muskatnøtten gir den en nydelig aroma.\nFor en enda tettere og kremagere konsistens, kan du røre inn litt mer maisstivelse.\nServer fondueen umiddelbart mens den fortsatt er varm og smeltet. Baguetteskivene er perfekte for å dyppe i den deilige ostekremen.
Serveringsforslag
Denne ostefondueen passer utmerket som forrett eller lett måltid sammen med et glass hvitvin. Server den med et friskt salat av blandet grønn- og rødbeter for en balansert tallrike.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefondue med en vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefondue med en vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefondue med en vri?▼
Total tilberedningstid for Ostefondue med en vri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefondue med en vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefondue med en vri?▼
En porsjon av Ostefondue med en vri inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
