Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat
Enkel oppskrift på en smakfull og kremet ostebrødpudding med skinke og tomat. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- 1 fransk eller italiensk brød (ca. 20 cm langt), skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 2,5 dl melk
- 4,5 dl tomatsaus, fersk eller på glass
- 225-450 g revet eller skivet Fontina- eller Mozzarellaost
- 115 g røkt Black Forest-skinke, revet i strimler
- 4 egg, lett pisket
- 0,5 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 ss smør, delt i biter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 fransk eller italiensk brød (ca. 20 cm langt), skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 2,5 dl melk
- 4,5 dl tomatsaus, fersk eller på glass
- 225-450 g revet eller skivet Fontina- eller Mozzarellaost
- 115 g røkt Black Forest-skinke, revet i strimler
- 4 egg, lett pisket
- 0,5 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 ss smør, delt i biter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Bløtlegg brødet i melken i 15 minutter.
- Legg et lag av det bløtlagte brødet i bunnen av en grunn form (2-2,5 liter).
- Topp med et lag tomatsaus, mozzarella og noen skiver skinke.
- Fortsett lagdelingen med brød, tomatsaus, ost og skinke.
- Avslutt med et lag brød toppet med tomatsaus.
- Pisk eggene med Parmesan og hell blandingen over brødet.
- Bruk en gaffel til å stikke gjennom lagene til eggblandingen er absorbert av brødet.
- Fordel smør i små klatter på toppen.
- Stek i 45 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og puffet.
- Mens puddingen steker, lag en frisk grønnsakssalat som tilbehør til retten.
Om denne retten
Denne ostebrødpuddingen er en klassisk italiensk rett som bringer familien sammen rundt middagsbordet. Det luftige, ostefylte brødet i kombinasjon med den fyldige tomatsausen skaper en smakfull og tilfredsstillende hovedrett. Denne spesielle versjonen er inspirert av tradisjonelle oppskrifter fra Toscana, og den passer perfekt som en hyggelig middagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg brødet i melken litt ekstra lenge for å få en myk og kremet konsistens i puddingen.
- 2For ekstra rike og intense smaker, bruk en blanding av ulike ostetyper, som Fontina og Parmesan.
- 3Sørg for å stikke gjennom lagene med en gaffel slik at eggblandingen trenger godt ned i brødet.
Serveringsforslag
Denne ostebrødpuddingen passer utmerket som en hovedrett. Server den varm, gjerne med en frisk grønnsakssalat og et glass tørr rødvin for å runde av måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat?▼
En porsjon av Kremet ostebrødpudding med skinke og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
