Ostebrødpudding
Oppskrift på ostekakebrødpudding - en kremet og deilig dessert som er enkel å lage. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Ostebrødpuddingen er en klassisk italiensk rett som bringer familien sammen rundt middagsbordet. Det luftige, ostefylte brødet i kombinasjon med den fyldig tomatsausen skaper en smagfuld og tilfredsstillende dessert. Denne spesielle versjonen er inspirert av de tradisjonelle oppskriftene fra Toscana, og den passer perfekt som avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 8 tommers lang fransk eller italiensk brød skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 2,4 dl melk
- 4,7 dl tomatsaus, fersk eller på glass
- 225 gram til 455 gram revet eller skivet Fontina- eller Mozzarellaost
- 115 gram røkt Black Forest-skinke, revet i strimler
- 4 egg, lett pisket
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 spiseskjeer smør, delt i biter
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 tommers lang fransk eller italiensk brød skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 2,4 dl melk
- 4,7 dl tomatsaus, fersk eller på glass
- 225 gram til 455 gram revet eller skivet Fontina- eller Mozzarellaost
- 115 gram røkt Black Forest-skinke, revet i strimler
- 4 egg, lett pisket
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 2 spiseskjeer smør, delt i biter
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader.
- 2Bløtlegg brødet i melken i 15 minutter. Legg et lag av det bløtlagte brødet i bunnen av en 2 til 2 ½ liter grunn form. Topp med et lag tomatsaus og mozzarella, samt noen skiver skinke. Fortsett lagdelingen, og avslutt med et lag brød toppet med tomatsaus.
- 3Pisk eggene med Parmesan og hell blandingen over brødet. Bruk en gaffel til å stikke gjennom lagene til eggblandingen er absorbert av brødet. Fordel smør i små klatter på toppen, og stek i 45 minutter eller til toppen er gyllenbrun og puffet.
- 4Mens dette steker, lag en fin grønnsakssalat som tilbehør til retten.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg brødet i melken litt ekstra lenge for å få en myk og kremet konsistens i puddingen.
- 2For ekstra rike og intense smaker, bruk en blanding av ulike ostetyper, som Fontina og Parmesan.
- 3Sørg for å stikke gjennom lagene med en gaffel slik at eggblandingen trenger godt ned i brødet.
Serveringsforslag
Denne ostebrødpuddingen passer utmerket som avslutning på et italiensk måltid. Server den varm, gjerne med en frisk grønnsakssalat og et glass tørr rødvin for å runde av måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostebrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostebrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostebrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Ostebrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostebrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostebrødpudding?▼
En porsjon av Ostebrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
