Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater
Lær hvordan du lager deilige filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater. En smakfull forrett perfekt for enhver anledning.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1.8 dl (ca. 85 g) revet modnet kefalotyri-ost
- 1.8 dl (ca. 85 g) revet kasseri-ost
- 0.6 dl (ca. 85 g) finhakket fetaost
- 2 ss finhakkede, avsilte soltørkede tomater på olje
- 2 ts ferske timianblader
- 1 ts hakket fersk merian
- 0.25 ts malt hvit eller svart pepper
- 8 ark filodeig (ca. 30x35 cm), tint hvis frosset
- Ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1.8 dl (ca. 85 g) revet modnet kefalotyri-ost
- 1.8 dl (ca. 85 g) revet kasseri-ost
- 0.6 dl (ca. 85 g) finhakket fetaost
- 2 ss finhakkede, avsilte soltørkede tomater på olje
- 2 ts ferske timianblader
- 1 ts hakket fersk merian
- 0.25 ts malt hvit eller svart pepper
- 8 ark filodeig (ca. 30x35 cm), tint hvis frosset
- Ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Pisk egg i en middels stor bolle til det er skummende.
- Bland inn alle oster, tomater, timian, merian og pepper.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes, opp til 1 dag.
- Stokk opp filodeigarkene.
- Bruk en skarp kniv eller saks, og kutt arkene i to på langs, slik at du får seksten 12-15 cm brede strimler.
- Legg én strimmel på arbeidsflaten (hold de resterende dekket med plastfolie og et fuktig kjøkkenhåndkle for å forhindre tørking).
- Pensle hele strimmelen med olje.
- Legg én toppet spiseskje med ostefyll i midten av strimmelen, 2.5 cm inn fra den korte kanten.
- Form fyllet til en 7.5 cm lang pølse, parallelt med den korte kanten.
- Brett den korte kanten, deretter sidene av strimmelen, over fyllet.
- Fortsett å rulle opp, slik at fyllet er helt innelukket.
- Pensle hele rullen med olje; plasser på en bakeplate med kant.
- Gjenta med de resterende filodeigarkene og fyllet.
- Rullene kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek rullene uten å dekke til til fyllet er gjennomvarmt og filodeigen er gyllen, ca. 18 minutter.
- Overfør til et serveringsfat; server varmt.
Om denne retten
Disse fløyelsmyke filodeigrullene er en skatt fra det solrike Hellas. Fylt med en forførende trio av oster, krydret med frisk timian og soltørkede tomater, gir de en eksplosjon av rike, mediterrane smaker som virkelig skaper fest for tungen. Perfekt som forrett eller som en luftig, delikat snack sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Ikke vær redd for å blande oster - kefalotyri, kasseri og feta gir en herlig, kontrastfylt tekstur og smak.
- 2- Sørg for å la filodeigen tine helt før du begynner å jobbe med den, slik at den blir lett å håndtere.
- 3- Pensle rullene rikelig med olivenolje før steking for en perfekt, sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse rike, fyldige rullene er et herlig ledsager til et glass sprudlende, frisk hvitvin. Servér dem varme, kanskje med en liten salat på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
