ost på brød
Lær hvordan du lager deilig ost on toast på en enkel måte. Perfekt som frokost eller snack. Rask, smakfull og enkel å lage!
Om denne retten
Ost på brød er en klassisk norsk komfort-frokost som tar deg rett tilbake til dine beste barndommsminner. Den enkle, men smaksrike kombinasjonen av sprøstekt brød, smeltet, syrlig geitost og duftende fersk timian er en sann nytelse for både gane og sjel. Denne retten er et vellykket resultat av norsk tradisjonsmatlagning, og et bevis på at de beste matopplevelsene ofte ligger i de enkleste tingene.
Ingredienser
- 1. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 til 5 kvister fersk timian, vasket, tørket og uten stilker
- 1 brød italiensk brød, skåret i 16 skiver på skrå, ca. 1 tomme tykke
- Koshersalt
- 450 gram fersk, syrlig geitost, helst i loggform, skåret i 16 skiver
- Havsalt
Ingredienser
- 1. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 til 5 kvister fersk timian, vasket, tørket og uten stilker
- 1 brød italiensk brød, skåret i 16 skiver på skrå, ca. 1 tomme tykke
- Koshersalt
- 450 gram fersk, syrlig geitost, helst i loggform, skåret i 16 skiver
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1Det jeg liker best med en oppskrift som denne er at du har en sjanse til å vise frem din favorittype ost på en måte som er vanskelig for folk å motstå. Jeg liker geitost for den "syrlige" faktoren og den myke teksturen. Dette passer utmerket sammen med en skål med min kyllingsuppe, men kan virkelig passe til hvilken som helst suppe for den "trøstende" faktoren.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenoljen. Når oljen begynner å ryke lett, slår du av varmen og tilsetter timianbladene. Timianen skal lage en knitrende lyd når den treffer oljen, noe som koker den litt og demper smaken. Legg brødet i ett lag. Skru på varmen igjen og kok over middels varme til den første siden blir gyllenbrun, ca. 2 til 3 minutter.
- 3Bruk en tang til å vende ristetene på den andre siden og krydre med kosher-salt. Topp hver runde med en skive ost og fortsett å koke dem på veldig lav varme eller med varmen av i ytterligere 2 til 3 minutter. Juster krydderet med havsalt etter smak. Server alene eller sammen med suppen, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets-geitost for best mulig smaksutbytte - den syrlige, myke teksturen passer perfekt til den sprøstekte brødskiven.
- 2Sørg for at pannen er ordentlig varm før du legger i brødskivene, slik at du får en fin, gyllen stekeskorpe.
- 3Bruk en tang til å snu brødskivene, slik at du unngår å ødelegge den fine overflaten.
Serveringsforslag
Ost på brød er utmerket som en hurtig, næringsrik frokost, men passer også fint som lett lunsj eller et hyggelig mellommåltid. Server den gjerne sammen med en varm, kremet suppe for en skikkelig komfortfølelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ost på brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ost på brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ost på brød?▼
Total tilberedningstid for ost på brød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ost på brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ost på brød?▼
En porsjon av ost på brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
