Orzo-pastasalat
Oppskrift på orzo pasta salat som er perfekt for sommeren. Enkel å lage, frisk smak og mettende porsjoner. Ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Orzo-pastasalaten er et eksotisk og fargerikt måltid som tar oss med på en tur til Middelhavet. Den kombinerer smakene av soltørkede tomater, kalamataoliver og kremet fetaost på en forfriskende og spennende måte. Denne retten er et herlig avbrekk fra den tradisjonelle pastasalaten og garantert å bli en favoritt hos alle som elsker en god mediterransk smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 2. 0,6 dl hakkede soltørkede tomater
- 3. 1,2 dl kokende vann
- 4. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 sitron, presset og revet skall
- 6. 1,2 dl kalamataoliven
- 7. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 8. 0,6 dl smuldret fetaost
- 9. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 2. 0,6 dl hakkede soltørkede tomater
- 3. 1,2 dl kokende vann
- 4. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 sitron, presset og revet skall
- 6. 1,2 dl kalamataoliven
- 7. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 8. 0,6 dl smuldret fetaost
- 9. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn orzoen, og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter. Sil av vannet i en sil som står i vasken.
- 22. Legg soltørkede tomater i det kokende vannet i en bolle, og la dem stå i 10 minutter for å bli myke. Sil av overflødig vann.
- 33. Bland den kokte orzoen, soltørkede tomater, olivenolje, sitronsaft, sitronskall, oliven, persille og fetaost i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet fra de soltørkede tomatene - dette inneholder mye smak som du kan utnytte i salaten.
- 2For ekstra krydder, kan du tilsette litt hakket rød chili eller knust hvitløk sammen med tomatene.
- 3Miks salaten grundig sammen rett før servering for å fordele smakene jevnt.
Serveringsforslag
Denne orzo-pastasalaten passer utmerket som en frisk og lettpåfølgende forrett. Den kan også serveres som en hovedrett med noen skiver grillet eller stekt brød for å gjøre den mer mettende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo-pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo-pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo-pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Orzo-pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo-pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo-pastasalat?▼
En porsjon av Orzo-pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
