Orzo med tomat og stekt tofu
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel orzo med tomat og stekt tofu. Perfekt for en rask og sunn hovedrett.
Om denne retten
Denne orzo-retten er en frisk og smakfull mediterransk-inspirert rett som bringer sommeren rett til tallerkenen. Kombinasjonen av sprøstekt tofu, søte tomater og den saltete fetaosten skaper en herlig balanse av teksturer og smaker. Retten er enkel å lage, og passer perfekt som et avslappet middagsalternativ når du trenger noe raskt og godt.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 pakke (400 g) ekstra fast tofu, i terninger
- 3 mellomstore tomater, hakket
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 4,7 dl orzo-pasta
- salt og pepper etter smak
- 1 pakke (113 g) smuldret fetaost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 pakke (400 g) ekstra fast tofu, i terninger
- 3 mellomstore tomater, hakket
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 4,7 dl orzo-pasta
- salt og pepper etter smak
- 1 pakke (113 g) smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett orzo-pasta og kok i omtrent 5 minutter, til den er mør. Sil av vannet.
- 2Varm opp olivenolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Stek hvitløk og grønn løk i 20 til 30 sekunder til det dufter godt. Tilsett tofuen, og fortsett å steke til den er gyllenbrun.
- 3Rør inn tomatene, sitronsaften og basilikumen; kok i ytterligere ett minutt. Bland dette med den kokte orzo-pastaen, og smak til med salt og pepper. Server med smuldret fetaost på toppen.
Tips og Varianter
- 1Prøv å brune tofuen skikkelig - det gir ekstra krydder og fylde til retten.
- 2Bruk godt modne, søte tomater for best mulig smaksopplevelse.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du tørke tofuen grundig før steking.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørt hvitvin for en komplett og avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med tomat og stekt tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med tomat og stekt tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med tomat og stekt tofu?▼
Total tilberedningstid for Orzo med tomat og stekt tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med tomat og stekt tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med tomat og stekt tofu?▼
En porsjon av Orzo med tomat og stekt tofu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
