Orzo med kikerter
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel orzo med kikerter. Perfekt som en næringsrik hovedrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne smaksrike retten med orzo, kikerter og friske urter er en hyggelig og mettende hovedrett som passer perfekt for en uformell middag med venner. Kikerter gir retten en fyldig tekstur og et solid proteintilskudd, mens zucchini og løk bidrar med en deilig grønnsakskraft. Sammensetningen av urter, olivenolje og fetaost gir en nydelig mediterransk karakter til denne enkle, men smaksrike retten.
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 225 gram orzo
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 liten til middels zucchini, i terninger
- 5. 1/2 rød løk, hakket
- 6. 3 hvitløksfedd, hakket
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 (425 gram) boks kikerter, drenert
- 9. 1,2 dl hakkede persilleblader
- 10. 0,6 dl finhakkede mynteblader
- 11. 1,2 dl fetaost eller geitost, smuldret
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 225 gram orzo
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 liten til middels zucchini, i terninger
- 5. 1/2 rød løk, hakket
- 6. 3 hvitløksfedd, hakket
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 (425 gram) boks kikerter, drenert
- 9. 1,2 dl hakkede persilleblader
- 10. 0,6 dl finhakkede mynteblader
- 11. 1,2 dl fetaost eller geitost, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett orzo og kok til al dente.
- 22. Varm opp ekstra jomfruolivenolje i en stekepanne, tilsett squash, løk og hvitløk, krydre med salt og pepper, og stek i 6 til 7 minutter til det er mørt. Tilsett kikerter og varm gjennom. Vend inn urter, orzo og ost, juster med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne grønnsaksbuljong i stekepannen for å få mer smak.
- 2For en ekstra sprø tekstur, steker du kikerter separat i litt olje før du blander dem inn.
- 3Dersom du ikke har fetaost, kan du bruke fersk geitost eller parmesan for en lignende smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et friskt salat eller et enkelt grønnsakstilbehør som dampet brokkoli eller stekte tomater. For å runde av måltidet, kan du servere den med et godt glass hvitvin eller en kjølig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Orzo med kikerter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med kikerter?▼
En porsjon av Orzo med kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
