Orzo-fylte paprika
Oppskrift på orzo fylt peppers, en smakfull og enkel rett med fylt paprika og orzo, perfekt for en rask middag eller lunsj
Om denne retten
Denne orzo-fylte paprika-retten er en unik fusjon av italienske og middelhavssmaker. Paprika-skallene danner en delikat og fargerik beholder for et velbalansert fylling av krydret tomatsaus, frisk mynte og kremet ost. Retten er et resultat av generasjoners tradisjoner fra Sicilia og kan være et festlig innslag på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (28 gram) italienske tomater
- 2. 2 zucchini, revet
- 3. 1,2 dl hakkede ferske mynteblader
- 4. 1,2 dl revet Pecorino Romano, pluss mer til å strø over
- 5. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 9,5 dl kyllingkraft
- 10. 3,6 dl orzo (risformet pasta)
- 11. 6 søte paprika (røde eller gule)
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (28 gram) italienske tomater
- 2. 2 zucchini, revet
- 3. 1,2 dl hakkede ferske mynteblader
- 4. 1,2 dl revet Pecorino Romano, pluss mer til å strø over
- 5. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 9,5 dl kyllingkraft
- 10. 3,6 dl orzo (risformet pasta)
- 11. 6 søte paprika (røde eller gule)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Hell tomatene i en stor bolle og del dem opp med en kjøkkensaks eller fingrene dine. Tilsett squash, mynte, ost, olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Rør godt sammen.
- 44. I mellomtiden, kok opp kyllingkraften i en middels stor kjele over høy varme. Tilsett orzo og kok i 4 minutter. Orzoen skal være delvis kokt. Bruk en finmasket sil til å overføre orzoen til den store bollen med de andre grønnsakene. Rør orzoen inn i grønnsaksblandingen for å blande godt. Hell den varme kyllingkraften over i en 3-liters ildfast form.
- 55. Skjær av toppen på paprikaene og fjern alle ribber og frø. Skjær en tynn skive av bunnen for å hjelpe paprikaene å stå oppreist.
- 66. Plasser paprikaene i den ildfaste formen med den varme kyllingkraften. Fyll paprikaene med orzo-blandingen. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter. Fjern folien, strø ost på toppen av hver paprika, og fortsett å steke til osten er gyllen, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen, og forsiktig overfør de fylte paprikaene til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frø og ribber fra paprikaskallene for best mulig konsistens.
- 2Bruk ekte italienske tomater for en dypere, mer autentisk smak.
- 3Skyll orzoen grundig før koking for å unngå at den blir klissete.
Serveringsforslag
Servér de orzo-fylte paprikaene med en enkel salat med rucola, cherrytomater og balsamicovinaigrette. En tørr, fruktig hvitvin som Pinot Grigio vil utmerket komplement de italienske smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo-fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo-fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo-fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Orzo-fylte paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo-fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo-fylte paprika?▼
En porsjon av Orzo-fylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
