Ingredienser
- 1 boks (400 g) hakkede italienske tomater
- 2 zucchini, revet
- 1.2 dl hakkede ferske mynteblader
- 1.2 dl revet Pecorino Romano, pluss mer til å strø over
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 9.5 dl kyllingkraft
- 3.6 dl orzo (risformet pasta)
- 6 søte paprika (røde eller gule)
Ingredienser
- 1 boks (400 g) hakkede italienske tomater
- 2 zucchini, revet
- 1.2 dl hakkede ferske mynteblader
- 1.2 dl revet Pecorino Romano, pluss mer til å strø over
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 9.5 dl kyllingkraft
- 3.6 dl orzo (risformet pasta)
- 6 søte paprika (røde eller gule)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Hell tomatene i en stor bolle og del dem opp med en kjøkkensaks eller fingrene dine. Tilsett revet squash, mynte, ost, olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Rør godt sammen.
- Kok opp kyllingkraften i en middels stor kjele over høy varme. Tilsett orzo og kok i 4 minutter. Orzoen skal være delvis kokt.
- Bruk en finmasket sil til å overføre orzoen til den store bollen med grønnsakene. Rør orzoen inn i grønnsaksblandingen for å blande godt.
- Hell den varme kyllingkraften over i en 3-liters ildfast form.
- Skjær av toppen på paprikaene og fjern alle ribber og frø. Skjær en tynn skive av bunnen for å hjelpe paprikaene å stå oppreist.
- Plasser paprikaene i den ildfaste formen med den varme kyllingkraften. Fyll paprikaene med orzo-blandingen.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter.
- Fjern folien, strø ost på toppen av hver paprika, og fortsett å steke til osten er gyllen, ca. 15 minutter.
- Ta ut av ovnen, og overfør forsiktig de fylte paprikaene til et serveringsfat.
Om denne retten
Denne orzofylte paprika-retten er en unik fusjon av italienske og middelhavssmaker. Paprikaskallene danner en delikat og fargerik beholder for et velbalansert fyll av krydret tomatsaus, frisk mynte og kremet ost. Retten er inspirert av tradisjoner fra Sicilia og kan være et festlig innslag på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frø og ribber fra paprikaskallene for best mulig konsistens.
- 2Bruk ekte italienske tomater for en dypere, mer autentisk smak.
- 3Orzoen skal kun forkokes i 4 minutter for å unngå at den blir overkokt under steking i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de orzofylte paprikaene med en enkel salat med ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette. En tørr, fruktig hvitvin som Pinot Grigio vil utmerket komplementere de italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzofylt paprika med Pecorino og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzofylt paprika med Pecorino og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzofylt paprika med Pecorino og mynte?▼
Total tilberedningstid for Orzofylt paprika med Pecorino og mynte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzofylt paprika med Pecorino og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzofylt paprika med Pecorino og mynte?▼
En porsjon av Orzofylt paprika med Pecorino og mynte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
