Orientalske fylte sopp
Lær hvordan du lager deilige oriental fylt sopp, en smakfull og enkel forrett med asiatisk inspirasjon. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Disse orientalsk inspirerte fylte sopp er en uimotståelig forrett som kombinerer soppens umami-rike smaker med en krydret og smaksrik farsering. De enkle, men effektfulle ingrediensene inkluderer bacon, sesamfrø og soyasaus, som gir retten et deilig asiatisk preg. Perfekt som en liten, men smaksrik appetittvekker før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2. 24 store sopp (ca. 1,1 kg), stilkene fjernet og finhakket, hodene hele
- 3. 3 skiver magert bacon
- 4. 0,6 dl finhakket løk
- 5. 4 teskjeer finhakket løk
- 6. 2 spiseskjeer soyasaus
- 7. 1 spiseskje sesamfrø, lett ristet
- 8. 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler, pluss 1 spiseskje til å strø over soppen
- 9. 1 vårløk, skivet i tynne skiver, til pynt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2. 24 store sopp (ca. 1,1 kg), stilkene fjernet og finhakket, hodene hele
- 3. 3 skiver magert bacon
- 4. 0,6 dl finhakket løk
- 5. 4 teskjeer finhakket løk
- 6. 2 spiseskjeer soyasaus
- 7. 1 spiseskje sesamfrø, lett ristet
- 8. 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler, pluss 1 spiseskje til å strø over soppen
- 9. 1 vårløk, skivet i tynne skiver, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele blandes 6 kopper vann med sitronsaften, tilsett sopphattene, og kok opp væsken. La sopphattene småkoke i 6 minutter, overfør dem til papirhåndklær, og la dem renne av. (Bløtlegging av sopphattene vil forhindre at de blir rynkete mens de stekes.) I en stekepanne stekes baconet over moderat varme til det er sprøtt, overfør det til papirhåndklær, og la det renne av. Hell av alt unntatt 1 1/2 spiseskje fett fra pannen, og i det gjenværende fettet stekes løk, hvitløk og soppstilker over moderat lav varme, mens det røres, til grønnsakene er myke. Tilsett soyasaus, sesamfrø, 1/2 kopp brødsmuler, baconet, smuldret, og pepper etter smak. La blandingen småkoke under omrøring i 1 minutt, eller til den er lett tørr. Fordel fyllet i sopphattene, og form det oppover. Overfør de fylte sopphattene til en langpanne med bakepapir. (Soppene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien, oppbevares tett dekket med plastfolie og avkjøles.) Strø resten av brødsmulene over soppen, og stek dem midt i en forvarmet ovn på 160°C (325°F) i 7 minutter, eller til fyllet er gjennomvarmt. For å gjøre fyllet sprøere, kan de stekte soppene settes under en forvarmet grille ca. 10 cm fra varmekilden i 1 minutt. Pynt soppen med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg sopphatten i litt sitronvann før steking for å forhindre at de blir rynkete\nStek baconet til det er veldig sprøtt for å få en deilig krunch i fylleten\nBruk litt av baconfettet til å brune løk og hvitløk for ekstra smak
Serveringsforslag
Servér de orientalsk fylte soppene med et glass kald hvitvin eller en frisk, sitrusaktig cocktail for å fremheve de asiatiske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orientalske fylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orientalske fylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orientalske fylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Orientalske fylte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orientalske fylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orientalske fylte sopp?▼
En porsjon av Orientalske fylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
