'Oreo'-kjeks
Lær hvordan du lager hjemmelagde oreo kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for kaker, snacks og helgekos.
Om denne retten
Disse luftige og sjokoladefulle 'Oreo'-kjeksene er en klassisk snack som aldri går av moten. Den tradisjonelle oppskriften, med sitt velbalanserte samspill mellom mørk sjokolade og søt fyll, har gledeløftet generasjoner av nordmenn. Perfekt til hyggestunden, kaffeslabberasen eller som en søt avslutning på middagen.
Ingredienser
- 3,2 dl kakaopulver av nederlandsk prosess
- 3,6 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 4,7 dl sukker
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 7,1 dl melis, siktet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,2 dl kakaopulver av nederlandsk prosess
- 3,6 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 4,7 dl sukker
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 7,1 dl melis, siktet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forbered deigen: Sikt sammen kakaopulver, mel og salt i en stor bolle.
- 2Bruk en mikser og pisk smør og sukker til en luftig krem. Tilsett eggene ett om gangen, deretter vaniljen, og bland godt mellom hvert tilskudd. Tilsett de tørre ingrediensene og bland bare til de er akkurat innarbeidet, og skrap bunnen av bollen med en slikkepott.
- 3Del deigen i to deler; legg én del mellom to lett melete bakepapirark og kjevle ut til en 1/4 tomme tykk rektangel. Gjør det samme med den andre delen. Sett begge rektanglene i kjøleskapet, dekket med bakepapiret, til de er faste, minst 1 time eller i flere dager.
- 4Bruk en 5 cm rund utstikker og stikk ut 64 sirkler av deigen. (Du kan kjevle ut og bruke restene én gang til.) Plasser kokisene med ca. 5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett og avkjøl i 20 minutter. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 5Stek kokisene til de er faste og har en litt mørkere kant, ca. 20 minutter. Avkjøl helt på avkjølingsrist.
- 6Mens det avkjøles, lag fyllet: Bruk en mikser og pisk smør og fett til en luftig krem. Rør inn melis og vanilje.
- 7Vend halvparten av kokisene opp ned og legg en teskje med fyll på hver. Legg de resterende kokisene oppå for å lage smørbrød.
- 8Fotografert av James Baigrie
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets kakaopulver for en dyp, rik sjokolademaks.\nPass på at smøret er mykt før du rører det inn i deigen - dette gir luftigere konsistens.\nLa kjeksdeigrektanglene hvile i kjøleskapet i minst 1 time, helst lenger, for enklere utforming og baking.
Serveringsforslag
Disse 'Oreo'-kjeksene passer utmerket til en kopp god, sterk kaffe eller en kremet, varm sjokolade. For en ekstra festlig versjon, server dem med en skje vaniljekrem eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man 'Oreo'-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage 'Oreo'-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage 'Oreo'-kjeks?▼
Total tilberedningstid for 'Oreo'-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er 'Oreo'-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i 'Oreo'-kjeks?▼
En porsjon av 'Oreo'-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
